-
15
Jul, 2021
Ali veste uporabljati polisorbat 80 v kumarice?
Ali veste uporabljati polisorbat 80 v kumarice?
-
29
Jun, 2021
Kakšen je vpliv emulgata hrane na kakovost sladoleda?
Kitajska E471,E471 tovarna
-
23
Jun, 2021
Kako polisorbati delujejo v sladoledu?
Kako polisorbati delujejo v sladoledu?
-
21
Jun, 2021
Kakšen je mehanizem delovanja emulgatorjev v sladoledu?
Kakšen je mehanizem delovanja emulgatorjev v sladoledu?
-
16
Jun, 2021
Kaj je destilirani monoglicerid (DMG)?
kaj so destilirani monogliceridi, destilirani monogliceridi za testo
-
07
Jun, 2021
Kakšen je vpliv emulgata hrane na kakovost sladoleda?
Kakšen je vpliv emulgata hrane na kakovost sladoleda?
-
04
Jun, 2021
Koliko veste o razliki med beljakovinami in beljakovinskim peptidom?
Koliko veste o razliki med beljakovinami in beljakovinskim peptidom?
-
02
Jun, 2021
Koliko veste o razliki med beljakovinami in beljakovinskim peptidom?
Majhno molekularni beljakovinski peptidi niso prebavni intermediati, ampak so hranila in aktivne snovi, ki jih je mogoče neposredno absorbirati. Ni samo prehrana, ampak tudi pomembna biološko aktivna
-
31
May, 2021
Koliko veste o razliki med beljakovinami in protein peptidom?
Koliko veste o razliki med beljakovinami in protein peptidom?
-
26
May, 2021
Ali lahko mehčalec za meso nadomesti kompleksni fosfat?
Ali lahko mehčalec za meso nadomesti kompleksni fosfat?
-
24
May, 2021
Mehanizem delovanja priprave proteaz v fermentirani sojini moki
V primerjavi s kislinsko-bazično hidrolizo ima hidroliza proteaz prednosti v blagih pogojih in brez ostankov škodljivih snovi. V fermentirani sojini moki so najpogosteje uporabljeni proteazni pripravk
-
21
May, 2021
Kakšno vlogo ima priprava proteaz v fermentirani sojini moki?
Fermentirana sojina moka je izdelana iz visokokakovostne sojine moke kot glavne surovine, z uporabo fermentiranih bakterij za zmanjšanje protitelesnih dejavnikov v sojini moki, ki učinkovito razgradi