Koliko veste o razliki med beljakovinami in protein peptidom?

1. Ponovno razumete proteinske peptide

Mnogi ljudje mislijo, da kolagen in kolagen peptid izdelki so podobni. Vse so narejene iz ribje kože, prašičje kože, goveje kosti in prašičje kosti. Prehranska vsebina je podobna, funkcionalni učinki pa niso prav različni. Vendar pa Preko multi-manufacturer i multi-product horizontalne primerjave, kolagen peptidi s molekulskom masom manjom od 1.000 Daltona, kolagen peptidi s molekulskom masom od preko 2500 Daltona, te kolagenski proizvodi s molekulskom masom od 5000 do 10.000 Daltona izlažejo popolnoma drugačne učinke. Informacije na internetu so preplavljene z različnimi glasovi. Po razvrščanju papirjev in informacij smo ugotovili, da imajo dejansko beljakovinski peptidni izdelki, ki jih proizvaja bio-encimska tehnologija, zdaj manjše molekulske uteži in izboljšano kakovost, ki jih absorbira in uporablja človeško telo. Tudi pot je drugačna. Po več kot 100 letih neobjavljivega truda so ljudje postopoma spoznali način, kako človeško telo absorbira beljakovinske snovi, od tradicionalne teorije prebave beljakovin in absorpcije (teorija absorpcije aminokisline) do kasnejše male molekule proteinskega peptida in teorije absorpcije aminokisline. Na podlagi tega so ljudje začeli raziskati pravo vrednost proteinskih peptidov, in to je druga zgodba.

Leta 1901 je Cohnheim et al. [3] odkril črevesni izvleček sluznice "erepsin", ki vsebuje proteaze, To je dokazalo da je probni produkt proteina u malom črevesu aminokislin, a da je nato predlagao "tradicionalnu teoriju probnosti proteina i absorpcije", to je da se protein mora u celoti hidrolizovati u Free aminokisline (FAA) se lahko absorbira malim črevesjem. Ta tradicionalna teorija je trajala do leta 1953. Agar et al. [4] je opazil prevoz neokuženega glija čez epitel v podganjem črevesu, kar dokazuje, da lahko poleg aminokislin črevo tudi popolnoma absorbira in transportira diglicin. Leta 1962 je Newey et al. [5] predlagal, da obstaja drugi način absorpcije beljakovinskih hidrolizatov, torej dipeptidov, ki se lahko popolnoma absorbirajo. Od takrat so Adibi et al. [2], Matthews [1], Gardner et al. [6] vsi dokazali, da je mogoče majhne peptide neposredno absorbirati. Leta 1983 je Ganapathy et al. [7] opisal obstoj majhnega peptidnega transportnega in absorpcijskega sistema in Fei et al. [8] je leta 1994 uspešno klonirali mali vektor peptida PepT1, ki je dokazal, da oligopeptidov, zlasti majhnih peptidov, ni mogoče prebavljati v proste aminokisline. Namesto tega ga prenašalec neposredno prepelje v celico v obliki peptida.

Iz dejanskega procesa lahko ugotovimo, da lahko v gastrointestinalnem okolju akcijski čas in učinek različnih proteaz dejansko razčlenijo beljakovine v hrani na aminokisline, vendar ne vseh. Bolj je mogoče, da se hrana prebavi in razgradi. , Verjetnost in učinek proteaze nadaljnji stik z majhnimi molekulami proteinskih peptidov bo postopoma oslabil. Zato je treba absorpcijo hranil v črevesju in želodcu soobstojiti s prostimi aminokislinami in majhnimi molekulami proteinskih peptidov. To je najboljša izbira. Kot biološki organizem je ta metoda nedvomno izbira z najnižjo izgubo energije in najvišjo učinkovitostjo absorpcije materiala. Proces neposredne absorpcije malih proteinskih peptidov v majhne črevesne celice spodbuja tudi začetek niza informacij v majhnem črevesju v določeni meri, usmerja majhne črevesne celice za pospešitev absorpcijo učinkovitosti, in ureja rast črevesne mikroflore. Ker nekateri majhni molekularni peptidi v krvi dosežejo telo, je drugače. Lokacija proizvaja prenos informacij in funkcionalne učinke dejavnosti.

Mali molekularni proteinski peptidi niso prebavni intermediati, ampak so hranila in aktivne snovi, ki jih je mogoče neposredno absorbirati. To ni samo prehrana, ampak tudi pomembna biološko aktivna snov, ki jo potrebuje človeško telo.