Uporaba DATEM za zamenjavo sintetičnih emulgatorjev v prehrambenih izdelkih

Uporaba DATEM kot zamenjave za sintetične emulgatorje ponuja številne prednosti za proizvajalce hrane in potrošnike. S svojim naravnim izvorom, učinkovitostjo in potencialom prihranka je DATEM obetavna sestavina za živilsko industrijo.

DATEM je naravna sestavina, ki privlači potrošnike, ki se zavedajo zdravja in iščejo izdelke s čisto oznako. Z uporabo DATEM namesto sintetičnih emulgatorjev lahko proizvajalci hrane pokažejo svojo zavezanost k uporabi zdravih, naravnih sestavin.
Nenazadnje lahko uporaba DATEM tudi pomaga proizvajalcem znižati stroške. Sintetični emulgatorji so pogosto dražji od naravnih alternativ in z zamenjavo z DATEM lahko proizvajalci znižajo svoje proizvodne stroške brez žrtvovanja kakovosti.

Uporaba sintetičnih emulgatorjev v prehrambenih izdelkih je sprožila zaskrbljenost glede njihovega morebitnega negativnega vpliva na zdravje. Posledično so proizvajalci hrane začeli iskati alternativne možnosti, ki so varne in učinkovite. Ena taka alternativa je DATEM ali ester monoglicerida diacetil vinske kisline.

DATEM je naravni emulgator, pridobljen iz rastlinskih virov, kot so sojino, palmovo in sončnično olje. Regulativne agencije po vsem svetu so ga odobrile za uporabo v prehrambenih izdelkih in je bilo ugotovljeno, da je varno za uživanje.

Zamenjava sintetičnih emulgatorjev z DATEM ponuja številne prednosti tako za proizvajalce kot za potrošnike. Prvič, DATEM je zelo učinkovit emulgator, ki se lahko uporablja v široki paleti živilskih izdelkov, od pekovskih izdelkov do mlečnih izdelkov in omak. Pomaga stabilizirati emulzijo in preprečiti ločevanje, kar povzroči bolj gladko in kremasto teksturo.

Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
s paletami
Teža: 18 kartonov za 10 palet; 24 škatel za 10
palete
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 mts