Estri mlečne kisline mono-di gliceridov CAS ŠT. 977051-31-2
Estri mono in digliceridov mlečne kisline Pridobiva se iz materialov s certifikatom Kosher, je bel prašek, lipofilen neionski za širšo sprejemljivost uporabe.površinsko aktivna snov. Estri mlečne kisline mono in digliceridov maščobnih kislin so bel prah ali kosmičasta trdna snov, ki je zlahka topna v oljih in vročih maščobah, netopna v hladni vodi in se lahko razprši v vroči vodi, lahko emulgira, stabilizira in poveča zadrževanje zraka ter lahko za uporabo v tortah, smetani in na drugih področjih.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
f
Opis: Estri mono in digliceridov mlečne kisline. Pridobiva se iz materialov s certifikatom Kosher.
Estri mono in digliceridov mlečne kisline Pridobiva se iz materialov s certifikatom Kosher, je bel prašek, lipofilen neionski za širšo sprejemljivost uporabe.površinsko aktivna snov. Estri mlečne kisline mono in digliceridov maščobnih kislin so bel prah ali kosmičasta trdna snov, ki je zlahka topna v oljih in vročih maščobah, netopna v hladni vodi in se lahko razprši v vroči vodi, lahko emulgira, stabilizira in poveča zadrževanje zraka ter lahko za uporabo v tortah, smetani in na drugih področjih.
Parametri:
barva | bela |
Videz | Prašek |
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE | ||
Kislinska vrednost | 5.0 maks | mgKOH/g |
Ostanki vžiga | 0.1 največ | odstotkov |
Skupna mlečna kislina | 5.0-40.0 | odstotkov |
Neumiljive snovi | 2.0 maks | odstotkov |
Vlaga | 0.5 največ | odstotkov |
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE | ||
Težka kovina kot Pb | 0.5maks | mg/kg |
Glavna aplikacija
V kvašenih izdelkih:Keminski estri mono in digliceridov mlečne kisline povečajo žilavost testa in funkcijo zadrževanja plinov, izboljšajo konstrukcijo, povečajo prostornino peke.
V mesnih izdelkih:LACTEM se uporablja v vseh vrstah masti za izboljšanje združljivosti olja in vode ter preprečevanje ločevanja olja in vode med shranjevanjem. Za mesne izdelke lahko izboljša zmogljivost shranjevanja vode v klobasah in šunki ter prepreči ločevanje olja in vode.
In nemlečna smetana: Uporablja se v vodni kremi in je stabilna, homogena, fina in gladka. LACTEM igra vlogo emulgiranja, stabilizacije in povečanja zadrževanja zraka ter se lahko uporablja v tortah, maslu in drugih področjih.
Odmerjanje in topnost
Odmerjanje:1) Ta izdelek dajte v toplo vodo na približno 60-70 stopinj, da dobite snov v obliki paste, nato pa jo uporabite kot ustrezno tehtnico.
2) Uporablja se v vodni kremi, največji odmerek je 0,5 odstotka. Za druga živila se lahko uporabi kot zahteva.
Topnost:: Netopen v vodi.
Rok uporabnosti in skladiščenje:
Rok trajanja:12 mesecev v neodprti originalni embalaži pod pogoji skladiščenja.Shranjevanje:Izogibajte se sončni svetlobi, dežju. Hraniti v nepretrgani embalaži na hladnem, suhem in dobro prezračenem mestu.
Temperatura skladiščenja mora biti nižja od 25 stopinj, da se zagotovi kakovost izdelka.
Pakiranje:
Neto teža: 25 kg/vreča ali 25 kg/karton
Priljubljena oznake: estri mlečne kisline mono-digliceridov cas št. 977051-31-2, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
