Emulgator SSL80 odstotkov Kruh CAS ŠT. 18200-72-1
Natrijev stearil laktat je lahko razpršen, prozoren vonj po karameli. Je nekakšna uporaba, kot so emulgiranje, peka, parni kruh, rezanci in smetana, margarina, sveža smetana, mesna odpornost, glutenski izdelki in emulgator etanola s HLB vrednostjo 8,3, ki ga lahko živali dobro raztopijo v vroči vodi. . Ima funkcije krepitve, konzerviranja in odlaganja ter vročega olja in maščob, ki se lahko uporabljajo v različnih živilih. Na primer emulgator v mleku, nemlečnih izdelkih.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Kaj je natrijev stearil laktat (SSL)?
SSL je večnamenski emulgator, ki se lahko uporablja kot utrjevalec testa in mehčalec drobtin za kruh, žemlje in druge pekovske izdelke.
Parametri izdelkov
|
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE |
|
|
Kislinska vrednost |
60-80（mg KOH/g） |
|
Vrednost estra |
150-190（mg KOH/g） |
|
Skupno število plošč |
Manjše ali enako 5000（na gram） |
|
Kvas in plesen (na gram) |
Manj ali enako 100 (na gram) |
|
Koliformne bakterije (gram) |
Odsoten v 0,1（gram） |
|
Koliformne bakterije (gram) |
Odsoten v 25 (gramih) |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE |
|
|
Težka kovina kot Pb |
Manjši ali enak 10 mg/kg |
|
arzen |
Manjši ali enak 3 mg/kg |
Lastnosti
SSL zagotavlja naslednje funkcije v pekovskih izdelkih:
Izboljšajte teksturo in rok trajanja kruha
Idealne elastične drobtine za kruh
Izboljšajte prožnost pečice tako, da izboljšate sposobnost zadrževanja plinov v testu
Dajte kruhu večjo trdnost stranske stene (preprečite luknjo za ključavnico)
Izdelajte mehkejše in bolj prožne tortilje
Aplikacija
V "sestavljeni moki" SSL tradicionalno dovoljuje uporabo velikega deleža nepšenične moke (kot je koruzna moka, ržena moka, polnozrnata pšenica) za proizvodnjo visokokakovostnega kruha z uporabo brezčasnega ali neposrednega sistema testa.
V formuli za kruh in žemljico se vsebnost SSL giblje od {{0}}.3 do 0,5 odstotka (pekovski odstotek). Dodajanje v pripravo moke (tekoča goba) pomaga zmanjšati peno v fermentacijskih posodah in rezervoarjih za shranjevanje.
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim vaše potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: emulgator ssl80 odstotni kruh cas št. 18200-72-1, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
