Estri propilen glikola 40 odstotkov ŠT. CAS.1323-39-3
Estri propilenglikola so lipofilni aditiv za živila, pridobljen z zaestrenjem propilenglikola s stearinsko kislino, ki ji sledi destilacija. Je večnamenski emulgator. Estri propilenglikola imajo dobre lastnosti penjenja in emulgiranja. Njegova sposobnost penjenja je odvisna od vsebnosti monoestra. Višja kot je vsebnost monoestra, boljša je učinkovitost. Pogosto se uporablja kot penilo za torte in maslene torte, prav tako pa se pogosto uporablja v povezavi z gliceridi mono- in di-maščobnih kislin za sinergistične učinke.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Estri propilenglikola so lipofilni aditiv za živila, pridobljen z zaestrenjem propilenglikola s stearinsko kislino, ki ji sledi destilacija. Je večnamenski emulgator. Estri propilenglikola imajo dobre lastnosti penjenja in emulgiranja. Njegova sposobnost penjenja je odvisna od vsebnosti monoestra. Višja kot je vsebnost monoestra, boljša je učinkovitost. Pogosto se uporablja kot penilo za torte in maslene torte, prav tako pa se pogosto uporablja v povezavi z gliceridi mono- in di-maščobnih kislin za sinergistične učinke.
Parametri:
barva | Kremna do svetlo rumena / Kot bledo rumena |
Videz | Kroglice / voskasto trdno ali tekoče |
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE | |
Total Monoglycerides（ percent ） | 40 min / 90 min |
Kislinsko število (mg KOH/g） | 4.0 maks |
Jodno število (gI/100 g） | 2.0 maks |
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE | |
arzen (mg/kg） Svinec（mg/kg） Merkur（mg/kg） kadmij（mg/kg） Težka kovina kot Pb（mg/kg） | 3 max 2 max 1 maks 1 maks največ 10 |
Glavna aplikacija
V pecivu:PGMS ima odlične lastnosti penjenja, dober emulgator, topen v olju. Če se uporablja pri krčenju, lahko prepreči staranje kruha, peciva itd. in izboljša njegovo učinkovitost obdelave. Lahko se uporablja tudi v tortah, ocvrtih prigrizkih in sestavljenih začimbah.
V tortah:PGMS se uporablja v tortah, napihnjeni hrani, kuhanih oreščkih in semenih ter ocvrtih prigrizkih. In na ta način izboljša prezračevanje, sposobnost stepanja in emulgiranje testa za torte.
In sladoled: PGMS se uporablja v sladoledu za izboljšanje prelivanja in ohranjanje oblike. Penjenje v procesu zamrzovanja lahko izboljša moč penjenja mešanice, poveča stopnjo ekspanzije in izboljša mehurčke, da se stabilizira. Lahko izboljša oblikovanje sladoleda in poveča toplotno odpornost sladoleda pri sobni temperaturi.
Odmerjanje in topnost
Odmerjanje: Lahko se uporablja za torte, ocvrt krompirjev čips, največja doza 2.0g/kg. Za sestavljeno začimbo največji odmerek 20 g/kg.
Topnost:: Netopen v vodi.
Rok uporabnosti in skladiščenje:
Rok trajanja:12 mesecev v neodprti originalni embalaži pod pogoji skladiščenja.
Shranjevanje:Izogibajte se sončni svetlobi, dežju. Hraniti v nepretrgani embalaži na hladnem, suhem in dobro prezračenem mestu. Temperatura skladiščenja mora biti nižja od 25 stopinj, da se zagotovi kakovost izdelka.
Pakiranje:
Neto teža:25 kg/vreča ali 25 kg/karton
Priljubljena oznake: estri propilen glikola 40 odstotkov cas no.1323-39-3, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v živilski industriji, aditivi za živila
