Poliglicerolni estri maščobnih kislin CAS ŠT. 67784-82-1
Poliglicerolni estri maščobnih kislin (PGE) so neionske površinsko aktivne snovi z značilnostmi, kot sta odpornost na visoke temperature in kisline. Ester maščobne kisline propilenglikola je emulgator iz propilenglikola in stearinske kisline. Ima dobre lastnosti penjenja in emulgiranja. Pogosto se uporablja kot sredstvo za penjenje tort in kremnih tort. Pogosto se uporablja tudi v povezavi z drugimi emulgatorji za pomoč pri sinergijskem učinku.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Opis:Polyglycerol Esters of Fatty Acids (PGE) je neionska površinsko aktivna snov z značilnostmi, kot sta odpornost na visoke temperature in kisline. Ester maščobne kisline propilenglikola je emulgator iz propilenglikola in stearinske kisline. Ima dobre lastnosti penjenja in emulgiranja. Pogosto se uporablja kot sredstvo za penjenje tort in kremnih tort. Pogosto se uporablja tudi v povezavi z drugimi emulgatorji za pomoč pri sinergijskem učinku.
Parametri:
barva | Bela do smetanasta |
Videz | Prašek |
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE | |
Kislinsko število (mg KOH/g） | 3 max |
Vrednost saponifikacije（mg KOH/g） | 120-135 |
Jodno število (gl/100 g） | 3 max |
Tališče(stopnja） | 53-58 |
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE | |
Arzen (kot As)（mg/kg） Svinec (kot Pb)（mg/kg） Živo srebro (kot Hg) Kadmij（mg/kg） Težke kovine (kot Pb)（mg/kg） | Manjše ali enako 3 Manjše ali enako 2 Manjše ali enako 1 Manjše ali enako 1 Manjše ali enako 10 |
Glavna aplikacija
l notriKvašeni izdelki::Chemsino PGE 0321 lahko poveča volumen kolača, ohrani enakomerno stabilnost gobaste fine pene, izboljša strukturo in okus, prepreči staranje škroba in podaljša rok uporabnosti. Mlečni izdelki. Spodbuja disperzijo mlečne maščobe in preprečuje razslojevanje.
l V biskvitu:Margarina/masina za torte poveča stabilnost, skrajša čas stepanja, poveča volumen in enotno teksturo. Olje za torte. Močno penjenje, povečanje volumna torte, izboljšana organizacijska struktura torte in stabilnost testa ter podaljšanje roka uporabnosti torte.
l Dnevna kemična industrija:Uporablja se v kremni kozmetiki v vsakodnevni kemični industriji in lahko poveča mazljivost, finost, stabilnost in ohranitev oblike izdelka.
Odmerjanje in topnost
Odmerjanje:Predlog največje količine v kruhu in tortah: 0.1g/kg. Predlog največje količine v sladoledu: 3g/kg. Formulatorji lahko spreminjajo količino glede na končno uporabo.
Topnost:Razpršeno v vodi. Raztopljen v etanolu ali organskem reagentu.
Rok uporabnosti in skladiščenje:
Rok uporabnosti: 12 mesecev v neodprti originalni embalaži pod pogoji skladiščenja. Shranjevanje: Izogibajte se sončni svetlobi, dežju. Shranjujte pri stalni temperaturi pod 25 stopinj, da zagotovite kakovost izdelka pri pakiranju na hladnem, suhem in dobro prezračevanem mestu.
Pakiranje:
Neto teža:25 kg/vreča ali 25 kg/karton
Priljubljena oznake: poliglicerolni estri maščobnih kislin cas št. 67784-82-1, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
