Estri mlečnih kislin mono- in digliceridov CAS ŠT. 1006-30-0
LACTEM je bel prah ali trdna snov, ki je lahko topna v oljih in vroči maščobi, netopna v hladni vodi in se lahko razprši v vroči vodi
EGS št. E472b
CAS št. 1006-30-0
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Mlečni kislinski estri mono in digliceridov
Estri mlečne kisline mono in digliceridov maščobnih kislin so beli prah ali trdna snov, ki je zlahka topna v oljih in vroči maščobi, netopna v hladni vodi in se lahko razprši v vroči vodi. Lahko emulgira, stabilizira in poveča zadrževanje zraka. se uporablja za pecivo, smetano in druga področja.
TEHNIČNI INDEKS:
PREDMETI | SPECIFIKACIJE |
Vrednost kisline (saponifikacija) | 4max (mg KOH/g) |
Vrednost saponifikacije (mg KOH/g) | 270-300 |
vrednost lodina (gl/100g) | 4 max |
Vsebnost mlečne kisline (%) | 20-25 |
Arzen (mg/kg) | 3 max |
Svinec (mg/kg) | 2 max |
Živo srebro (mg/kg) | 1 max |
Kadmij (mg/kg) | 1 max |
Težka kovina kot Pb (mg/kg) | 10 max |
UPORABE:
LACTEM ima vlogo emulgiranja, stabiliziranja in povečanja zadrževanja zraka, zato ga je mogoče uporabiti pri pecivu, maslu in na drugih področjih.
Oblikujte komplekse s škrobom, da preprečite otekanje in izgubo škroba, izboljšate lastnosti želatinizacije škroba in preprečite retrogradno staranje.
⑵ LACTEM se uporablja v vseh vrstah masti za izboljšanje združljivosti olja in vode ter preprečevanje ločevanja olja in vode med skladiščenjem.
⑶ Pri mesnih izdelkih lahko izboljša zmogljivost shranjevanja vode klobas in šunk ter prepreči ločevanje vode in olja.
Povečajte namernost in zadrževanje zraka v testu, izboljšajte strukturo in povečajte prostornino peke.
Uporablja se v smetani, da je izdelek stabilen, enoten in občutljiv.
Voden
Mesni izdelki
Povečajte žilavost testa
različne masti
UPORABA:
Ta izdelek dodajte v vodo nad 60 ° C, premešajte, da se raztopi, in ga uporabite ali dodajte izdelku in premešajte za uporabo. Ker je ta izdelek lahko topen v maščobi, ga lahko uporabimo tudi po segrevanju in raztapljanju skupaj z maščobo.
PAKIRANJE:
Vakuumsko pakiranje iz vrečke iz aluminijaste folije z dušikom v notranjosti, 25 kg/škatla
ROK UPORABE:
18 mesecev v neodprti originalni embalaži pod pogoji skladiščenja.
STORAGE& PREVOZ:
Izogibajte se soncu, dežju. Shranjujte v neprekinjeni embalaži na hladnem, suhem in dobro prezračevanem mestu.
Priljubljena oznake: Estri mlečnih kislin mono- in digliceridov CAS ŠT. 1006-30-0, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v živilski industriji, aditivi za živila
