Estri poliglicerol maščobnih kislin CAS NO. 67784-82-1

Estri poliglicerol maščobnih kislin

Ester maščobne kisline propilenglikola je emulgator iz propilenglikola in stearinske kisline. Ima dobre peneče in emulgirajoče lastnosti. Pogosto se uporablja kot penilno sredstvo za torte in kremne torte. Pogosto se uporablja tudi skupaj z drugimi emulgatorji za pomoč pri sinergijskem učinku.

Poliglicerolni estri maščobnih kislin so neionske površinsko aktivne snovi, lahko topne v oljih in maščobah ter topne v organskih topilih, kot je etanol, se lahko razpršijo v vroči vodi. Uporablja se kot emulgator, penetrant, stabilizator, hitro raztapljajoče se sredstvo, sredstvo proti sprijemanju, sredstvo za vlaženje, razpršilno sredstvo v sladoledu, rižu in moki, pekovski izdelki, sladkarije, mlečni izdelki in meso.

TEHNIČNI INDEKS:

UPORABE:

Prehrambena industrija

1. Margarina. Preprečite prodiranje vode in oljnatost, izogibajte se kristalnemu pesku, preprečite brizganje (vlago) in penjenje med cvrtjem

2. Margarina/skrajšanje za torte poveča stabilnost, skrajša čas stepanja, poveča volumen in enotno teksturo.

3. Torto olje. Močna penjenje, povečanje volumna torte, izboljšanje strukture torte in stabilnost testa ter podaljšanje roka uporabnosti torte

4. Torta. Povečajte volumen, ohranite enakomerno stabilnost gobaste fine pene, izboljšajte strukturo in okus, preprečite staranje škroba in podaljšajte rok uporabnosti

5. Kruh in pecivo povečajo količino, izboljšajo organizacijsko strukturo in podaljšajo polico

6. Sladoled. Izboljšajte hitrost širjenja in ohranjanje oblike ter ohranite stabilnost mehurčkov

7. Mlečni izdelki. Spodbuja razpršitev mlečne maščobe in preprečuje odlaganje

Dnevna kemična industrija

Uporablja se v kremni kozmetiki v vsakodnevni kemični industriji in lahko poveča mazljivost, finost, stabilnost in ohranitev oblike izdelka

Farmacevtska industrija

Lahko se uporablja kot emulgator in stabilizator mazila, emulzije in svečk v farmacevtski industriji

Pekarna

ledena krema

Maslo

Mleko

Mesni izdelki

Candy

UPORABA:

Predlagano največ v kruhu in torti: 0,1 g/kg. Predlog največjega v sladoledu: 3 g/kg. Formulatorji se lahko razlikujejo glede na končno uporabo.

PAKIRANJEING:

Lahko ga kupite v 25 kg kraft vrečki. Možno je urediti posebno pakiranje.

ROK UPORABE:

24 mesecev v neodprti originalni embalaži pod pogoji skladiščenja.

STORAGE& PREVOZ:

Izogibajte se soncu, dežju. Shranjujte v neprekinjeni embalaži na hladnem, suhem in dobro prezračevanem mestu. Temperatura skladiščenja mora biti pod 25 ℃, da se zagotovi kakovost izdelka. Ohranite varnost embalaže pri transportu.

Priljubljena oznake: Estri poliglicerol maščobnih kislin CAS NO. 67784-82-1, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačni vzorec, košer halal, v živilski industriji, aditivi za živila