Gliceril monostearat GMS E471 se uporablja pri peki
Gliceril monostearat GMS je monoglicerid, ki se običajno uporablja kot emulgator v živilih. Praški GMS se pogosto uporabljajo v živilski industriji, kot so sladoled, torte, pecivo in stepena smetana itd.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Kemično je gliceril monostearat GMS gliceril ester stearinske kisline. Material, ki se uporablja v hrani, se pridobiva z reakcijo glicerolize med trigliceridi (iz rastlinskih ali živalskih maščob) in glicerolom. Najpomembneje je, da je glicerol monostearat E471 varen in nestrupen aditiv za živila. GMS je poleg emulgatorskega učinka tudi zgoščevalec in stabilizator.
Parametri izdelkov
| Skupni monogliceridi | 40 min / 52 min / 60 min | odstotkov |
| Brezplačni glicerin | 2.0 maks | odstotkov |
| Prosta maščobna kislina | 3.0 maks | odstotkov |
| Tališče | 50 min | stopnja |
| Jodno število | 3.0 maks | g/100g |
| SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE | ||
| arzen Svinec Merkur kadmij Težka kovina kot Pb |
Manjše ali enako 3 Manjše ali enako 2 Manjše ali enako 1 Manjše ali enako 1 Manjše ali enako 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Lastnosti
Gliceril monostearat GMS je izdelan iz glicerol monostearata. Je bel prašek brez vonja in okusa s higroskopskimi lastnostmi. Prašek GMS je brez glutena in veganski. Običajno se uporablja kot emulgator in zgoščevalec v prehrambeni industriji, pa tudi v plastiki in kozmetiki.
Aplikacija
1. Gliceril monostearat GMS se uporablja predvsem v pekarskih pripravkih za izboljšanje kakovosti testa in stabilizacijo maščobnih ali beljakovinskih emulzij. Včasih ga obravnavajo kot konzervans v kruhu.
2. Pri uporabi v sladoledu prašek GMS pomaga izboljšati teksturo in konsistenco sladoleda, kar daje sladoledu in stepeni smetani gladko teksturo in fin okus.
3. Glicerol monostearat E471 se uporablja tudi kot dodatek v plastiki, kjer GMS deluje kot antistatik in sredstvo proti rosenju.
Paket
25 kg/vrečo
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: gliceril monostearat gms e471 uporablja pri peki, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v živilski industriji, aditivi za živila
