DATEM 80 odstotkov odmerka E472e CAS 308068-42-0
DATEM 80 odstotkov (diacetil tartrat mono- in digliceridi, znan tudi kot E472e) je emulgator, ki se uporablja predvsem pri peki za krepitev mreže glutena v testu. Dodaja se hrustljavemu kruhu, kot je rženi, da dobi elastično, žvečljivo teksturo.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Običajno stanje DATEM je mlečno bel prah ali zrnata trdna snov, vrednost pH je šibko kisla, vrednost pH je približno 4, območje taljenja je približno 45 stopinj, vrednost HLB je 8.0-9.2 in ima poseben vonj po ocetni kislini. Lahko se razprši v vroči vodi. Meša se z oljem, topen v etanolu, propilenglikolu in drugih organskih topilih, je neionski emulgator.
Parametri izdelkov
|
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE |
|
|
Kislinska vrednost |
65-85（mg KOH/g） |
|
Vrednost saponifikacije |
430-480（mg KOH/g） |
|
Jodno število |
2.0 max（gI/100g） |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE |
|
|
arzen |
Manj ali enako 3 (mg/kg) |
|
Svinec |
Manjši ali enak 2（mg/kg） |
|
Merkur |
Manj ali enako 1（mg/kg） |
|
kadmij |
Manj ali enako 1（mg/kg） |
|
Težka kovina kot Pb |
Manj ali enako 10 (mg/kg) |
Lastnosti
Diacetil tartrat mono(dig)glicerid se na kratko imenuje DATEM z E472e in CAS 308068-42-0.
Odmerjanje:
Največja dodana količina izdelkov iz surovih suhih rezancev in izdelkov iz surovih mokrih rezancev je 1.0 odstotkov, največja dodana količina nemlečne smetane pa 5.0 odstotkov. Smetano in navadno fermentirano mleko se lahko uporablja v zmernih količinah glede na proizvodne potrebe.
Aplikacija
DATEM ima močan učinek emulgiranja, dispergiranja, proti staranju in je dober emulgator in dispergator. Lahko učinkovito poveča elastičnost, žilavost in sposobnost zadrževanja zraka testa ter zmanjša oslabitev testa. Povečati količino kruha in kuhanih žemljic ter izboljšati organizacijsko strukturo. Poleg tega se lahko uporablja tudi v sladkorju in sirupu ter začimbah.
Utež:18 kartonov za 10 paleto; 24 kartonov za 10 palet Velikost palete:1,1m*1,1m*0,11m
20GP: 20 palet, 10,5 m 40GP: 40 palet, 21 m
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim vaše potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: datem 80 odstotkov odmerka e472e cas 308068-42-0, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v živilski industriji, aditivi za živila
