Veganski gelanski gumi E418 se uporablja v pijačah

Gelan gumi e418 je aditiv za živila, ki se običajno uporablja za vezavo in stabilizacijo predelane hrane. Gelanski gumi je podoben drugim želirnim sredstvom, vključno s karagenanom, agarjem in ksantanskim gumijem. Organski gelan gumi je priljubljena alternativa drugim želirnim sredstvom, ker deluje v zelo majhnih količinah in proizvaja prozorne gele, ki so neobčutljivi na toploto.

Gellan gume 418 ima lastnosti zgoščevanja in stabilizacije, zaradi česar se pogosto uporablja v hrani in medicini. Poleg tega je gelan gumi še posebej priljubljen v veganski pakirani hrani, ker je rastlinska alternativa želatini. Deluje tudi kot sproščalec okusa in daje želeju odličen okus.

1. Kot želirno sredstvo daje Gellan gume 418 kremasto teksturo sladicam in želeju podobno konsistenco polnilom za pecivo. V primerjavi z drugimi gumi je gelan gumi koristen v želejih in polnilih za boljše izboljšanje teksture živilskih izdelkov, hkrati pa sprošča odličen okus. .
2. Dodajanje gelan gumija sokovom in rastlinskemu mleku pomaga stabilizirati dodatna hranila, kot je kalcij, tako da jih je mogoče vmešati v pijače.
3. Gellan gume 418 se uporablja tudi v medicini in farmaciji, kot je regeneracija tkiv, zobozdravstvena nega in proizvodnja zdravil.

25 kg/vrečo