Emulgator Propilenglikol Food Grade, ki se uporablja za hrano CAS ŠT. 57-55-6

Propilenglikol ni zlahka hlapen, ima izredno nizko tališče in ima prednosti, da ni strupen za človeško telo, ni jedek za opremo, je protikorozijski, sterilizacijski itd.

Propilenglikol se pogosto uporablja na proizvodnem področju živilske industrije kot topilo, površinsko aktivna snov, emulgator, vlažilno sredstvo, barvilo, čistilno sredstvo, medij za prenos toplote itd.

1. Propilenglikol je dobro topen v jedilnih pigmentih in po dodatku ni lahko hlapen
2. Lastnosti emulgiranja in vlaženja propilen glikola se pogosto uporabljajo pri izdelavi kruha in peciva. Zaradi svojih emulgirnih lastnosti lahko skrajša čas izdelave kruha. Ko lahko prepreči strjevanje kruha in peciva.
3. Propilenglikol ima sposobnost sterilizacije in se lahko uporablja kot konzervans in razkužilo za sadne glave, pobiranje omak, vložene izdelke, šunko in klobase.
4. Lastnosti vlaženja in mehčanja propilen glikola so učinkovite za konzerviranje pakirane hrane in namiznega sirupa.
5. Pri izdelavi svežih jajčnih rezancev in tankih rezancev lahko dodajanje propilen glikola prepreči izsušitev rezancev in ima dober sijaj, ki je razmeroma stabilen in lahko ohrani svoje sveže stanje dolgo časa.