Destilirani monogliceridi
Izraz "destilirani monogliceridi" (DMG) se nanaša na monogliceride, ki so bili sintetizirani in koncentrirani s tehnologijo molekularne destilacije (in trigliceridi). Ker se domneva, da so monogliceridi veliko bolj učinkoviti emulgatorji kot digliceridi, je to storjeno. To so močni emulgatorji in sredstva za prezračevanje, ki se uporabljajo v pekarski industriji za izdelavo tort in drugih gaziranih izdelkov. Izboljšajo kakovost, teksturo in rok uporabnosti izdelkov.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Parametri:
barva | Bela do umazano bela |
Videz | Kosmiči, kroglice ali prah |
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE | ||
Skupni monogliceridi | 99 min | odstotkov |
Brezplačni glicerin | 1 maks | odstotkov |
Prosta kislina | 2,5 maks | odstotkov |
Tališče | 60 min | stopnja |
Jodno število | 2.0 maks | g/100g |
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE | ||
arzen Svinec Merkur kadmij Težka kovina kot Pb | Manjše ali enako 3 Manjše ali enako 2 Manjše ali enako 1 Manjše ali enako 1 Manjše ali enako 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Glavna aplikacija
V kvašenih izdelkih:Chemsino Destilled Monoglycerideshigh se doda formulam za kruh za izboljšanje kakovosti končnega izdelka in upravljanja testa. Povzročajo opazno povečanje volumna štruce, roka uporabnosti in obdelovalnosti.
V biskvitu:Geli za torte so emulgatorji, topila in sredstva za izboljšanje peciva na vodni osnovi, ki se uporabljajo predvsem pri izdelavi biskvitov. Primarni vir -kristalnih emulgatorjev in glavna sestavina emulgatorjev v formulaciji gela za torto so destilirani monogliceridi (DMG). In pri tem izboljša emulgiranje testa za torte, sposobnost stepanja in zračenje.
In kava kolega(ne-mlečna smetana/belilnik za kavo) : Osnovna zahteva za beljenje za kavo je enostavno raztapljanje in vzdrževanje beljenja. Medtem mora dobro delovati v kislem okolju kave. Tu postane pomembna izbira emulgatorja. Chemsino DMG igra temeljno vlogo pri stabilizaciji nastalih majhnih oljnih kapljic med proizvodnim procesom NDC.
Odmerjanje in topnost
Odmerjanje:V pekovskih izdelkih: 0.2 odstotka -0.5 odstotka glede na težo moke
Topnost:netopen v vodi in topen v olju in etanolu.
Rok uporabnosti in skladiščenje:
Rok uporabnosti: 12 mesecev v neodprti originalni embalaži pod pogoji skladiščenja.
Shranjevanje:Izogibajte se sončni svetlobi, dežju. Hraniti v nepretrgani embalaži na hladnem, suhem in dobro prezračenem mestu. Temperatura skladiščenja mora biti nižja od 25 stopinj, da se zagotovi kakovost izdelka.
Embalaža :(附图）
25 kg/vreča ali 25 kg/karton
Priljubljena oznake: destilirani monogliceridi, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
