Destilirani monogliceridi (DMG) v prahu Glicerin monostearat GMS visoke čistosti 90 odstotkov najmanj CAS št.123-94-4

DMG prah/GMS visoke čistosti je nekakšna poliolna neionska površinsko aktivna snov. Zaradi svoje strukture z oljnofilno dolgoverižno alkilno skupino in dvema hidrofilnima hidroksilnima skupinama ima dobro površinsko aktivnost in lahko igra vlogo škroba za emulgiranje, dispergiranje, odstranjevanje pene, proti staranju in tako naprej. Je najbolj razširjen emulgator v prehrani in kozmetiki.

Prašek DMG/GMS visoke čistosti, ki se uporablja kot aditivi za živila, krmni dodatki, dodatki gnojilom, kozmetika, surovine itd. Pogosto se uporablja v vseh vrstah hrane, pijače, izdelkov za zdravstveno nego, krme, kmetijstva, industrije, biokemičnih raziskav.

1. DMG Uporablja se za sladkarije in čokolado, lahko prepreči pojav ločevanja mlečnih sladkarij, karamele; Preprečite kristalizacijo čokoladnega granuliranega sladkorja in ločevanje olja in vode, povečajte občutljiv občutek.

2. Za sladoled lahko poskrbi, da se tkivo enakomerno premeša, tkivo je občutljivo, gladko, aktivnost nabrekanja in izboljša konformno lastnost.

3. Uporablja se za margarino, lahko prepreči ločevanje olja in vode, stratifikacijo in druge pojave, izboljša kakovost izdelkov.

4. Za pijače dodajte beljakovinski pijači, ki vsebuje maščobo, lahko izboljša stabilnost, prepreči plavanje olja, potopitev beljakovin. Lahko se uporablja tudi pri emulgiranju okusa kot stabilizator.

5. Uporablja se za kruh, lahko izboljša strukturo testa, prepreči staranje kruha, mehak kruh, poveča volumen, elastičen, podaljša življenjsko dobo.