Zgoščevalec hrane in stabilizator Agar-agar naprodaj

 

Agar-agar je naravni polisaharid, pridobljen iz rdečih alg. Raztopi se v vroči vodi in po ohlajanju tvori čvrst gel. V prehranskih sistemih deluje kot zgoščevalec in stabilizator ter pomaga izdelkom ohraniti obliko, teksturo in enoten videz.

 

Zaradi preproste uporabe in močne želirne sposobnosti je agar-agar splošno sprejet v proizvodnji hrane in je primeren za vegetarijanske in rastlinske -hranske formulacije.

 

 

PREDMETI	SPECIFIKACIJA
	Vrhunsko Agar v prahu	Agar v prahu	Agar trak
barva	Od bele do svetlo rumene	Od bele do svetlo rumene	Od bele do svetlo rumene
Moč gela	Večji ali enak 1300 g/cm2	Večji ali enak 900 g/cm2	Večji ali enak 400 g/cm2
Ostanek na situ -80	95% uspešno	95% uspešno	95% uspešno
Vlaga	Manj ali enako 9 %	Manj ali enako 11 %	Manj ali enako 20 %
pepel	Manj ali enako 2,0 %	Manj ali enako 3,0 %	Manj ali enako 5,0 %
Vroči vodi Netopno	Manj ali enako 1 %	Manj ali enako 1 %	Manj ali enako 1 %
Absorbent vode	Manj ali enako 75 ml	Manj ali enako 75 ml	Manj ali enako 75 ml
Škrob	Ne modra	Ne modra	Ne modra
Pb	Manj kot ali enako 20 ppm	Manj kot ali enako 20 ppm	Manj kot ali enako 20 ppm
arzen	Manj ali enako 3 ppm	Manj ali enako 3 ppm	Manj ali enako 3 ppm
Svinec	Manj ali enako 5 ppm	Manj ali enako 5 ppm	Manj ali enako 5 ppm
Želatina	Prestane test	Prestane test	Prestane test

 

 

Močna sposobnost zgoščevanja in želiranja– pomaga izboljšati teksturo in strukturo.

Dobra stabilnost– ohranja konsistenco izdelka med skladiščenjem.

Enostaven za uporabo– zlahka se raztopi v vroči vodi in hitro strdi, ko se ohladi.

Širok obseg uporabe– primeren za številne kategorije živil.

 

 

Agar-agar se običajno uporablja v želejih, sladicah in slaščicah za ustvarjanje čvrste in čiste strukture gela s čistim rezom in dobrim občutkom v ustih.

 

V pekovskih in slaščičarskih izdelkih se agar-agar uporablja v polnilih, prelivih in glazurah za izboljšanje gostote in stabilnosti brez vpliva na okus.

 

Pri mleku in mlečnih-izdelkih agar-agar pomaga ohranjati teksturo in preprečuje ločevanje, zlasti pri rastlinskih-alternativah.

 

Agar{0}}agar se uporablja tudi v pijačah in izdelkih, pripravljenih-{2}}za pitje, za rahlo zgostitev in stabilizacijo.

 

V predelani hrani in omakah agar-agar podpira enotno teksturo in izboljša videz izdelka med shranjevanjem.

 

      

 

 

Agar v prahu: 25 kg plastične tkane vrečke/karton ali 10 kg na železni boben.
Agar Strip: 10 kg plastične tkane vrečke.

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano

 Brez MOQ, več priložnosti

 Izdelki po meri

 Mešana pošiljka

 

Priljubljena oznake: Agar-agar, agar za zgoščevanje hrane, stabilizator agarja, agar-agar za hrano