Uporaba visoko učinkovitega zgoščevalca ksantanskega gumija
Ksantan gumi je pogosto uporabljen aditiv za živila, ki je vrsta polisaharida. Proizvaja se s fermentacijo bakterije Xanthomonas campestris z uporabo vira sladkorja, kot sta glukoza ali laktoza.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Ksantan gumi lahko deluje tudi kot stabilizator in pomaga preprečevati ločevanje sestavin v prehrambenih izdelkih, kot so solatni prelivi in majoneza.
Emulgator: Ksantan gumi lahko pomaga ustvariti stabilne emulzije v prehrambenih izdelkih s spodbujanjem disperzije sestavin na osnovi olja in vode.
Peka brez glutena: ksantan gumi se pogosto uporablja pri peki brez glutena, da pomaga posnemati teksturo in elastičnost glutena, ki ga običajno najdemo v izdelkih na osnovi pšenice.
Stabilnost pri zamrzovanju in odmrzovanju: Ksantan gumi lahko izboljša stabilnost pri zmrzovanju in odmrzovanju nekaterih živil, kot je sladoled, tako da pomaga preprečevati nastajanje ledenih kristalov.
Na splošno je ksantan gumi vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja v najrazličnejših živilih za izboljšanje teksture, stabilnosti in drugih pomembnih lastnosti.
Parametri izdelkov
|
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE |
|
|
VELIKOST DELCEV (MREŽA) |
90 odstotkov min. Skozi 120 mesh |
| VISKOZNOST | Večje ali enako 5 |
| IZGUBA PRI SUŠENJU (odstotki) | Manjše ali enako 12 |
| SKUPNA VSEBNOST PEPELA (v odstotkih) | 15-40 |
| PH STOPNJA | 8-11 |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE |
|
|
arzen Svinec Merkur kadmij SKUPNO ŠTEVILO PLOŠČ |
Manj ali enako 3 (mg/kg) Manj ali enako 5 (mg/kg) Manj ali enako 1 (mg/kg) Manj ali enako 2 (mg/kg) Manj ali enako 5000 (mg/kg) |
Lastnosti
Ksantan gumi je zelo učinkovito zgoščevalno sredstvo, ki se lahko uporablja v najrazličnejših živilih, vključno z omakami, prelivi in juhami. Učinkovit je že v majhnih količinah in daje gladko, enotno teksturo.
Aplikacija
Ksantan gumi je vsestranski dodatek in se uporablja v najrazličnejših prehrambenih izdelkih kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator. Posebej uporaben je pri peki brez glutena, saj lahko posnema teksturo glutena v pekovskih izdelkih. Tukaj je nekaj primerov živil, ki običajno vsebujejo ksantan gumi:
Solatni prelivi: ksantan gumi se pogosto uporablja kot zgoščevalec in stabilizator v solatnih prelivih, da se prepreči ločevanje sestavin.
Sladoled: ksantan gumi se uporablja v sladoledu za izboljšanje teksture in preprečevanje nastajanja ledenih kristalov.
Pekovski izdelki brez glutena: ksantan gumi se običajno uporablja pri peki brez glutena, da posnema teksturo glutena in izboljša teksturo pekovskih izdelkov.
Pijače: Ksantan gumi se uporablja v pijačah, kot so sokovi, smutiji in beljakovinski napitki, kot zgoščevalec in emulgator.
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim vaše potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: uporaba visoko učinkovitega zgoščevalca ksantan gumija, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v živilski industriji, aditivi za živila
