Izdelki

Nisin Cas št. 1414-45-5

Nisin je naravni, nestrupeni konzervans za živila, ki je bil pred kratkim uveden v živilsko industrijo. Je policiklični antibakterijski peptid, ki ga izdelijo določeni sevi laktokoka...

Natamicin CAS:7681-93-8

Natamicin je polienska snov s protiglivično funkcijo, ki se ekstrahuje po kontrolirani fermentaciji z zdravilom Streptomyces natalensis.
CAS:7681-93-8
EGS:E235

Sestavljeni konzervans

Pekarski mojster je nova vrsta sestavljenega konzervansa. Lahko zavira razmnoževanje mikroorganizmov v hrani

Spojine Fosfati

Spojin fosfat je skupno ime dveh ali več fosfatov, ki se uporabljajo pri predelavi živil

Gel za torto

Emulgacijski emulgacijski gel za torto je bel – iz belega prahu, ki se uporablja za izdelek tortni gel.

Izboljševanje kruha

Sredstva za izboljšanje kruha so na splošno sestavljeni aditivi za živila, sestavljeni iz emulgacijskih snovi, oksidantov, encimskih pripravkov, anorganskih soli in polnil, ki se uporabljajo pri...

Pekač v prahu

Prašek za peko je spojino sredstvo za izpuščanje . Nekakšno sredstvo za otekanje , ki se uporablja predvsem v živilskih proizvodih za hitro fermentacijo .

Xanthan Gum CAS št. 11138-66-2

Xanthan gumi je ekstracelirni kisli heteropolisaharid, ki nastaja s fermentacijo Xanthomonas.
EGS ŠT. E415
CAS št. 11138-66-2

Karagenan CAS št. 9000-07-1

Karagenan je naravno prisotna družina polisaharidov, pridobljenih iz rdečih alg.
EGS št. E407a
CAS št. 9000-07-1

Konjac Gum CAS NO. 37220-17-0

Konjac je edini denarni pridelek, ki lahko zagotovi velike količine glukomanana
CAS ŠT. 37220-17-0

Agar Agar CAS ŠT. 9002-18-0

Agar Agar je naravni polisaharidni produkt makromolekul, pridobljen iz morskih alg, kot sta porfira in gracilarija itd., In prečiščen z znanstvenimi metodami. Sestavljen je iz agaroze in...

Natrijev alginat ŠT. CAS: 9005-38-3

Natrijev alginat je polisaharid, bogat s celičnimi stenami rjavih alg (Cystophyta, Laminaria in Fucus) in nekaterimi bakterijami (acetilirana oblika)
EGS št. E401
ŠT. CAS: 9005-38-3