Izdelki

Nisin E234 Naravni konzervans za meso in mlečne izdelke

Nisin E234 Naravni konzervans za meso in mlečne izdelke

Nisin (E234) je naravni, zelo učinkovit konzervans za hrano, ki se proizvaja s fermentacijo laktokoka lactisa. Široko se uporablja v mesnih in mlečnih izdelkih, pomaga zavirati rast pokvarjenosti in patogenih bakterij, pri čemer se podaljša rok uporabe, hkrati pa ohranja privlačnost čiste oznake. Idealno za proizvajalce hrane, ki iščejo naravno, zanesljivo zaščito.

Pošlji povpraševanje

Hitra dostava
Zagotavljanje kakovosti
Storitev za stranke 24/7

Predstavitev izdelka

Opis izdelka

Nisin E234 jepolipeptid bakteriocinodobreno po vsem svetu kot konzervans za hrano. Deluje predvsem protiGram-pozitivne bakterije, vključno zListeria monocytogenes, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureusinBacillusvrsta. Za razliko od sintetičnih konzervansov je Nisinseveda izpeljanin biološko razgradljivo, zaradi česar je najprimernejša rešitev zanaravna in minimalno predelana hrana.

Nudimo visoko čistočinsko prehransko nisin, ki ustreza mednarodnim standardom (FCC, FAO/WHO, predpisi o e-številkah). V kislih pogojih je stabilen (pH <5,5), toplotno odporen in združljiv z različnimi matricami hrane. Ali proizvajatekuhano meso, predelani sir, aliMlečnik, ki je pripravljena za pitje, Nisin pomaga zagotoviti mikrobiološko varnost, ne da bi pri tem ogrozil kakovost.

Parametri izdelka

Predmete	Specifikacija	Rezultat
Videz	svetlo rjav do mlečno beli prah	svetlo rjav prah
Potencial (iu/mg)	900 min	1129
Izguba pri sušenju (%)	3. 0 max	0.72
Natrijev klorid (%)	5 0. 0 min	90.52
Skupno število plošč (CFU/G)	10 max	＜10
Koliformi (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(MPN/G)	＜3	＜3
Salmonela	Negativno v 25 g	negativno
PB (mg/kg)	1 max	＜1

Funkcije izdelka

Naravni izvor-proizvedeno s fermentacijo, prijazno s čistimi oznakami

Protimikrobna sredstva širokega spektra-Učinkovito proti kvarjenju in patogeni gram-pozitivni bakteriji

Toplotno stabilno- Primerno za pasterizirane ali kuhane izdelke

Brez vpliva na okus ali teksturo- ohranja celovitost hrane

V skladu z mednarodnimi predpisi o varnosti hrane- status E234, odobren v EU, Kitajskem, v ZDA in še več

Nizko učinkovito odmerjanje-stroškovno učinkovita rešitev

Aplikacije v mesu in mlečnih izdelkih

🥩 mesni izdelki:

Kuhano in predelano meso (šunka, klobasa, meso deli)

Ozdravljeno meso (salami, hrenovke)

Obroki, pripravljeni za jesti z mesnimi sestavinami

Perutnino in ohranjanje rib

🧀 Mlečni izdelki:

Predelane sirne rezine in namazi

Aromatizirano mleko in smetana

Jogurt in pitno fermentirano mleko

Mlečni dips in omake

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

Poleg mesa in mleka se uporablja tudi Nisin E234konzervirana hrana, kisle pijače, pekarneinrastlinski izdelkiDa bi naravno podaljšali rok trajanja. Poleg tega se raziskuje vFarmacevtska zdravila in osebna negaZa svoje protimikrobne lastnosti podpirajo širše aplikacije, ki presegajo ohranjanje hrane.