Nisin E234 Naravni konzervans v prahu v prodaji

 

Nisin E234 je polipeptidno antibakterijsko sredstvo, ki nastane s fermentacijoLactococcus lactis. Pripada družini lantibiotikov in je splošno prepoznan po svojih močnih zaviralnih učinkih na gram-pozitivne bakterije, vključno zListeria monocytogenes, Clostridium botulinuminBacillusvrsta.

 

Kot naravni konzervans je Nisin toplotno stabilen, pH-tolerant in primeren za uporabo v širokem razponu predelanih prehranskih sistemov. Proizvajalcem hrane omogoča zmanjšanje ali odpravo sintetičnih konzervansov, hkrati pa ohranjajo varnost hrane in rok uporabe izdelkov. NISIN E234 odobrijo večji organi za varnost hrane, vključno s FAO/WHO, FDA, EFSA in je splošno sprejeta v več kot 50 državah.

 

Naš živilski nisin prah je izdelan po strogih standardih za nadzor kakovosti, s čimer zagotavlja dosledno čistost in potencial, s prilagodljivo embalažo in razsutimi količinami, ki so na voljo za industrijske aplikacije.

 

 

Predmete	Specifikacija	Rezultat
Videz	svetlo rjav do mlečno beli prah	svetlo rjav prah
Potencial (iu/mg)	900 min	1129
Izguba pri sušenju (%)	3. 0 max	0.72
Natrijev klorid (%)	5 0. 0 min	90.52
Skupno število plošč (CFU/G)	10 max	＜10
Koliformi (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(MPN/G)	＜3	＜3
Salmonela	Negativno v 25 g	negativno
PB (mg/kg)	1 max	＜1

 

 

✅ Naravna in čista oznaka-izhaja iz naravne fermentacije, primerno za izdelke za čisto oznako

✅ Protimikrobna sredstva širokega spektra-Učinkovito proti številnim gram-pozitivnim bakterijam

✅ Toplotno stabilno in pH-tolerant- ostaja aktiven pri toplotni obdelavi in kislih

✅ Nizek odmerek, visoka učinkovitost- Učinkovita pri zelo nizkih koncentracijah (tipična 2,5–50 ppm)

✅ Regulativno odobreno- Upošteva globalne predpise o aditivi za prehrano (E234, INS št. 234)

✅ Brez vpliva na okus ali teksturo- ohranja celovitost izdelka brez spreminjanja senzoričnega profila

✅ Podaljšano rok trajanja- pomaga ohranjati svežino in naravno zmanjšati kvarjenje

✅ Enostavno vključiti- topno v vodi, enostavno mešati in razpršiti med predelavo

 

 

Nisin E234 je primeren za široko paleto izdelkov za hrano in pijačo, ki zahtevajo naravno ohranjanje,vključno z:

🥩 Meso in perutninski izdelki

Ozdravljeno meso, klobase, deli meso, piščančji nagelj, šunka

ZaviraListerijain pokvarjene bakterije

Izboljša varnost mikrobov v izdelkih RTE (pripravljena za uživanje)

🧀 Mlečni izdelki

Sir (predelana, mehka in trda), mlečne pijače, jogurt

Nadzoruje kvarjenje izKlostridijinLactobacillus

Omogoča zmanjšano toplotno obdelavo pri proizvodnji sira

🍞 Pekarna in peciva

Torte, muffine, tortilje in ploščati kruhi

Preprečuje pokvarjenost vrvi in rast plesni

Podaljša rok trajanja brez sintetičnih dodatkov

🥫 Konzervirana in pakirana hrana

Juhe, omake, konzervirana zelenjava, pripravljeni obroki

Ohranja stabilnost polic in varnost po pasterizaciji

🍺 Pijače

Kisle pijače, sadni sokovi in pijače na rastlinski osnovi

Dobro deluje pri nizkem pH, da se prepreči kvarjenje med shranjevanjem

🍲 Začimbe in omake

Solatni prelivi, kečap, majoneza

Preprečuje rast bakterij, ne da bi to vplivalo na okus

 

 

 

25kg/torba
18MT/FCL (20GP)
25MT/FCL (40GP)

 

 

 Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/RSPO certificirano

 Brez MOQ, več priložnosti

 Prilagojeni izdelki

 Mešana pošiljka

Priljubljena oznake: Nisin E234, Hrana nisin, naravna konzervans za hrano