Kakšna je uporaba fosfata

Fosfat se pogosto uporablja v živilski industriji, industriji kemičnih gnojil in ognjevzdržnih materialih.

Fosfat, ki se uporablja za predelavo hrane, je običajno natrijeva sol, kalcijeva sol, kalijeva sol in železova sol ter cinkova sol kot prehranska krepitev. Obstaja več kot 30 vrst fosfatov, ki se pogosto uporabljajo v hrani. Natrijev fosfat je glavna vrsta porabe živilskega fosfata na Kitajskem. Z razvojem tehnologije predelave hrane se iz leta v leto povečuje tudi poraba kalijevega fosfata.