Sinergija 80 odstotkov DATEM z drugimi aditivi za živila za izboljšano funkcionalnost

80 odstotkov DATEM in močni antioksidanti zagotavljajo dolgotrajno rešitev za proizvajalce hrane, ki želijo izboljšati varnost in stabilnost svojih izdelkov. Z zaščito pred oksidacijo in drugimi oblikami razgradnje ta dodatek zagotavlja, da vaši izdelki ostanejo sveži in varni za uživanje.

DATEM 80 odstotkov ponuja odlične lastnosti emulgiranja, ki lahko izboljšajo predelavo in kakovost margarine in masti. Pri mešanju z mono- in digliceridi se lastnosti emulgiranja še povečajo, kar vodi do stabilnejšega končnega izdelka. Ta kombinacija prav tako pomaga izboljšati teksturo, mazljivost in občutek margarine in maščobe v ustih ter zagotavlja odlične lastnosti prezračevanja in kremastosti. S to rešitvijo lahko proizvajalci hrane proizvajajo visokokakovostne margarine in masti, ki izpolnjujejo pričakovanja potrošnikov glede okusa in teksture.

1. DATEM 80 odstotkov z guar gumijem za izboljšano tvorbo glutena v pekovskih izdelkih:
DATEM 80 odstotkov je učinkovit emulgator za pekovske izdelke, predvsem pri izboljšanju tvorbe glutena. Vendar pa se za zagotovitev največje učinkovitosti pogosto zmeša z drugimi aditivi za živila, kot je Guar gumi. Ta kombinacija dokazano zagotavlja odlično teksturo, povečan volumen in podaljša rok trajanja pekovskih izdelkov, kot so kruh, pecivo in piškoti.

2. DATEM 80 odstotkov z lecitinom za izboljšano emulzifikacijo v predelani hrani:
DATEM 80 odstotkov je zelo vsestranski aditiv za živila, ki se v veliki meri uporablja v prehrambeni industriji. Ena njegovih ključnih prednosti je sposobnost izboljšanja emulgiranja v predelani hrani. Za dodatno izboljšanje te funkcije se DATEM 80 odstotkov pogosto kombinira z lecitinom. Dokazano je, da ta kombinacija zagotavlja vrhunsko stabilnost emulzije, zmanjšano vsebnost maščobe ter izboljšano teksturo in občutek v ustih v različnih izdelkih, vključno z omakami, prelivi, namazi in slaščicami.

3. DATEM 80 odstotkov s propilen glikolnimi estri maščobnih kislin za izboljšano prezračevanje v stepeni smetani:
DATEM 80 odstotkov lahko pomaga izboljšati lastnosti prezračevanja in stabilizacije v vrsti izdelkov. Pri uporabi v stepeni smetani se na primer DATEM 80 odstotkov pogosto zmeša z estri maščobnih kislin propilen glikola, kar pomaga izboljšati stabilnost stepene smetane in povečati zračnost pene. Ta kombinacija pomaga tudi zmanjšati vsebnost maščobe v stepeni smetani in povečati izkoristek.

Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
s paletami
Teža: 18 kartonov za 10 palet; 24 škatel za 10
palete
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 mts