Zanesljiv proizvajalec aditiva E472b za živila

 

Chemsino E472b se proizvaja z zaestrenjem mono- in digliceridov z mlečno kislino, kar ima za posledico učinkovit emulgator z odlično interakcijo z maščobo in sposobnostjo prezračevanja. Izboljša stabilnost sistemov olje-voda, podpira enakomerno vključitev zraka in izboljša strukturne lastnosti končnih živil. Z nadzorovano kislostjo, visoko funkcionalnostjo in odlično združljivostjo z maščobami in beljakovinami je naš E472b zanesljiv v industrijski -predelavi hrane.

 

 

 

KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE
Kislinska vrednost	5,0 največ (mgKOH/g)
Ostanki vžiga	največ 0,1 (%)
Skupna mlečna kislina	5.0-40.0(%)
Neumiljive snovi	2,0 največ (%)
Vlaga	največ 0,5 (%)

 

SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE
Težka kovina kot Pb	največ 0,5 (mg/kg)

 

 

 

· Odlično prezračevanje– Poveča volumen in stabilnost pene v stepenih in gaziranih izdelkih.

· Močna sposobnost emulgiranja– Stabilizira sisteme olje-voda za boljšo enotnost izdelka.

· Izboljšana tekstura in občutek v ustih– Prispeva k bolj gladkim, kremastim in mehkejšim končnim izdelkom.

· Toplotna in procesna stabilnost– Dobro se obnese med peko, stepanjem, zamrzovanjem in mešanjem.

· Široka združljivost formule– Učinkovito deluje z rastlinskimi maščobami, mlečnimi sestavinami in sladkornimi sistemi.

· Živilsko-kakovostno in varno– Proizvedeno po mednarodnih standardih z dosledno kakovostjo.

 

 

1. Živilska industrija

E472b se najpogosteje uporablja v živilskem sektorju zaradi svojih močnih emulgatorskih, prezračevalnih in stabilizacijskih lastnosti. Pri pekarstvu in proizvodnji tort pomaga izboljšati zračenje testa, izboljšati mehkobo drobtin in povečati volumen izdelka. V mlečnih izdelkih in sistemih za pijačo E472b stabilizira emulzije maščobe in vode, podpira rekombinirano predelavo mleka in izboljša občutek v ustih v kremah in instant napitkih. Proizvajalci zamrznjenih sladic se prav tako zanašajo na E472b za izboljšanje prelivanja, zmanjšanje nastajanja ledenih kristalov in ustvarjanje bolj gladke teksture. V slaščicah poveča stabilnost pene v gaziranih sladkarijah, kot sta marshmallows in nugat, ter prispeva k boljši strukturi in daljšemu roku uporabnosti.

 

        

    

2. Industrija maščob, olj in margarin

V sektorju maščob in olj ima E472b ključno vlogo pri izboljšanju emulgiranja in kristalizacije maščob. Margarini, masti in namazom pomaga doseči stabilno teksturo, gladko plastičnost in boljšo mazljivost pri različnih temperaturah. Proizvajalci namiznih margarin, pekovskih margarin in specialnih maščob uporabljajo E472b za ohranjanje konsistence in preprečevanje ločevanja faz med skladiščenjem in predelavo.

 

 

3. Industrija hrane v prahu in instant mešanic

E472b se pogosto uporablja v mešalnikih smetane v prahu in sistemih za instant pijače zaradi svoje sposobnosti izboljšanja disperzije in izboljšanja rekonstitucije prahu. Pomaga, da se smetana za kavo, belilo za čaj, hranilni praški in instant mlečni napitki hitro raztopijo, hkrati pa ohranjajo kremasto telo in stabilno emulgiranje. Zaradi tega je zelo dragocen za proizvajalce suhih mešanic, ki ciljajo na trge priprave hrane.

 

4. Rastlinska-prehranska industrija in veganska živilska industrija

Ker povpraševanje po nem{0}}mlečnih in veganskih izdelkih narašča, je E472b postal pomembna funkcionalna sestavina rastlinskih- formulacij. Stabilizira emulzije v veganskih kremah, namazih-brez mleka in pijačah-na rastlinski osnovi, s čimer proizvajalcem pomaga doseči boljši občutek v ustih in stabilnost izdelka brez emulgatorjev-živalskega izvora.

 

5. Sektor za farmacevtske in prehranske formulacije

E472b se uporablja tudi v nekaterih farmacevtskih in nutricevtskih izdelkih kot emulgator in stabilizator. Pomaga izboljšati razpršitev aktivnih sestavin v peroralnih suspenzijah in poveča konsistenco praškov in dodatkov na osnovi hranil-. Njegova združljivost z lipidi in sistemi na osnovi-vode podpira širok razpon potreb po formulacijah.

 

6. Uporaba za osebno nego in kozmetiko

Čeprav ni tako pogost kot v hrani, lahko E472b služi kot pomožni emulgator v izbranih kozmetičnih izdelkih in izdelkih za osebno nego. Pomaga stabilizirati emulzije olje-voda, izboljša mazljivost izdelkov in izboljša teksturo krem ​​in losjonov. Zaradi njegove blage narave je primeren za nekatere formulacije za nego kože in telesa.

 

7. Industrijske in tehnične aplikacije

V nekaterih industrijskih kemičnih procesih deluje E472b kot stabilizator ali pomoč pri obdelavi. Pomaga lahko izboljšati emulgiranje v določenih tehničnih emulzijah, posebnih premazih in formulacijah, pri katerih je zaradi zakonskih zahtev ali zahtev glede ravnanja prednostna varnost za hrano-.

 

 

25 kg/vrečo

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano

 Brez MOQ, več priložnosti

 Izdelki po meri

 Mešana pošiljka

 

 

 

Priljubljena oznake: Lactem E472b emulgator, E472b aplikacije v panogah, živilski in industrijski emulgator, CHEMSINO