Izboljšanje kakovosti mesa z MPG propilenglikolom

MPG propilenglikol v mesnih izdelkih ponuja odlično priložnost, da potrošnikom zagotovimo visoko kakovostne, varne in okusne mesne izdelke. S svojo dokazano učinkovitostjo pri izboljšanju kakovosti mesa ni čudno, zakaj je ta dodatek postal priljubljeno orodje za predelovalce in proizvajalce mesa po vsem svetu.

Ena največjih prednosti MPG propilen glikola je njegova sposobnost, da služi kot vlažilec. To pomeni, da lahko živilskim izdelkom pomaga zadrževati vlago, kar ima za posledico daljši rok uporabnosti in bolj svež okus. Ima tudi nizko stopnjo toksičnosti, zaradi česar je varna za uživanje v prehrambenih izdelkih.
Poleg svojih vlažilnih lastnosti, MPG Propylene Glycol deluje tudi kot topilo, ki pomaga pri raztapljanju in mešanju drugih živilskih sestavin. Zaradi tega je bistvena sestavina pri proizvodnji različnih prehrambenih izdelkov, kot so pekovski izdelki, mlečni izdelki in celo hrana za hišne ljubljenčke.

1. Izboljšana mehkoba: Z dodajanjem MPG propilen glikola mesu se mehkost mesa bistveno izboljša. To je zato, ker propilenglikol deluje tako, da razgradi mišična vlakna in encime v mesu, kar pomaga pri ustvarjanju bolj nežne in sočne teksture. Ko je meso kuhano, se poveča mehkoba, okus in splošna privlačnost.

2. Podaljšan rok uporabnosti: mesni izdelki imajo omejen rok uporabnosti in pogosto zahtevajo hlajenje in druge ukrepe za podaljšanje njihove svežine. Z dodatkom propilen glikola MPG pa se lahko podaljša rok uporabnosti mesa z upočasnitvijo rasti bakterij in oksidacije. To je posledica protimikrobnih lastnosti propilen glikola, ki pomaga dlje časa ohranjati svežino mesa.

3. Izboljšanje okusa: MPG propilen glikol se lahko uporablja kot ojačevalec okusa v mesnih izdelkih. Dodatek propilen glikola lahko pomaga izboljšati naravne okuse mesa, zaradi česar je bolj privlačno in okusno za potrošnike. Poleg tega se lahko uporablja kot nosilec za druge arome in dodatke, s katerimi lahko še izboljšamo okus mesnih izdelkov.

plastični in železni boben
Neto teža:
215 kg/železni sod ali plastični sod
Bruto teža:
233 kg/železni sod ali 224 kg/plastični sod
Velikost paketa:
Notranji premer: 57,15±{2}}.2/58.5±0.5cm, Višina:88.7±3/94±0.5cm
20GP: 80 bobnov, 17,2 m
40GP: 116 bobnov, 24,94 m