Estri diacetil vinske kisline mono- in digliceridov 80 odstotkov DATEM s sredstvom proti strjevanju E472e
DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides) je emulgator, ki se pogosto uporablja v prehrambeni industriji. Včasih se imenuje E472e, kar je njegova evropska oznaka aditiva za živila. DATEM je znan po svoji sposobnosti izboljšanja teksture, stabilnosti in roka uporabnosti različnih prehrambenih izdelkov.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
DATEM, okrajšava za diacetilne estre mono- in digliceridov vinske kisline, je zelo učinkovit emulgator in dispergator. Ima močne lastnosti emulgiranja, disperzije in preprečuje staranje.
Parametri izdelkov
|
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE |
|
|
Kislinska vrednost |
65-85(mg KOH/g) |
|
Vrednost saponifikacije |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodno število |
2.0 max (gI/100 g) |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE |
|
|
arzen Svinec Merkur kadmij Težka kovina kot Pb |
Manj ali enako 3 (mg/kg) Manj ali enako 2 (mg/kg) Manj ali enako 1 (mg/kg) Manj ali enako 1 (mg/kg) Manj ali enako 10 (mg/kg) |
Lastnosti
Polno ime DATEM je Diacetil estri mono- in digliceridov vinske kisline. Ko uporabimo nasičene maščobne kisline, je videti kot bel ali bledo rumen prah s tališčem 45 stopinj. Ko uporabimo nenasičene maščobne kisline, postane rumenkasta pasta ali viskozna tekočina. Običajno ga najdemo v obliki mlečno belega prahu ali zrnc z rahlo kislim pH okoli 4. Njegovo tališče je približno 45 stopinj. Ima vrednost HLB 8.0-9.2 in izrazit vonj po ocetni kislini. DATEM se lahko razprši v vroči vodi, meša z maščobami in olji, raztopi v organskih topilih, kot sta etanol in propilen glikol, in je razvrščen kot neionski emulgator.
Aplikacija
DATEM deluje kot dober emulgator in dispergator, ki učinkovito poveča elastičnost, žilavost in sposobnost zadrževanja plinov testa, hkrati pa zmanjša oslabelost testa. Poveča volumen kruha in na pari kuhanih žemljic, hkrati pa izboljša teksturo. Poleg tega se lahko uporablja v sladkorju, sirupu in začimbah.
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: estri diacetil vinske kisline mono- in digliceridov 80 odstotkov datem s sredstvom proti strjevanju e472e, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v živilski industriji, aditivi za živila
