DATEM: izboljšanje učinkovitosti in okusa mlečnih izdelkov.

DATEM je vsestranska sestavina, ki lahko izboljša rok uporabnosti, teksturo in okus mlečnih izdelkov. Zato se naslednjič, ko boste uživali v skodelici jogurta ali kepici sladoleda, spomnite, da je DATEM pripomogel k še boljšemu okusu in občutku.

Ena od glavnih značilnosti DATEM je njegova sposobnost, da izboljša rok uporabnosti mlečnih izdelkov. Z vezavo molekul maščobe in vode v mlečnem izdelku pomaga preprečevati ločevanje in kvarjenje. To pomeni, da lahko izdelki, kot so kremne juhe, sladoled in stepena smetana, ostanejo sveži dlje časa.

Druga značilnost DATEM je njegova vloga pri izboljšanju teksture in občutka v ustih mlečnih izdelkov. Če ga dodamo izdelkom, kot sta sir in jogurt, pomaga ustvariti bolj gladko in kremasto teksturo. To lahko naredi te izdelke prijetnejše za uživanje in lahko prispeva k splošni izkušnji obedovanja.
 

Mlečni izdelki so stalnica v prehrani mnogih ljudi, saj zagotavljajo dragocena hranila in bistvene gradnike zdravega načina življenja. Vendar pa je za čim večji izkoristek teh izdelkov potrebno skrbno upoštevati njihove fizikalne in kemijske lastnosti ter njihov okus in teksturo.

Tu nastopi DATEM. DATEM ali diacetil estri vinske kisline monogliceridov so aditiv za živila, ki se lahko uporablja za izboljšanje učinkovitosti in okusa mlečnih izdelkov.

Natančneje, DATEM pomaga emulgirati maščobe in olja v mlečnih izdelkih, kar lahko izboljša njihovo teksturo in stabilnost. To je še posebej pomembno za izdelke, kot je sladoled, ki so lahko nagnjeni k taljenju in ločevanju. Z uporabo DATEM lahko proizvajalci ustvarijo mlečne izdelke, ki so bolj stabilni, jih je lažje zamrzniti in imajo bolj gladek občutek v ustih.
 

Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
s paletami
Teža: 18 kartonov za 10 palet; 24 škatel za 10
palete
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 mts