Kitajska zmanjša porabo energije glivične A-amilaze ŠT. CAS: 9000-90-2
Pri proizvodnji sojinih izdelkov lahko glivična a-amilaza hidrolizira škrob v soji, da sprosti dekstrin in maltozo ter tako izboljša teksturo in okus tofuja in sojinega mleka. Molekule dekstrina, ki nastanejo zaradi hidrolize škroba, se lahko uporabljajo kot zgoščevalci in stabilizatorji v hrana za izboljšanje teksture in konsistence izdelkov.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Glavna funkcija glivične a-amilaze pri peki kruha je hidrolizacija škroba v testu za proizvodnjo topnih sladkorjev, kot sta maltoza in glukoza. Ti sladkorji pomagajo izboljšati vzhajanje testa in povečajo stabilnost zračnih mehurčkov, s čimer se izboljša volumen, mehkoba in občutek kruha v ustih. V prihodnosti bosta lahko formulacijo in uporabo glivične a-amilaze dodatno optimizirali, da bomo dosegli natančnejšo regulacijo teksture in okusa kruha.
Parametri izdelkov
| PREDMETI | SPECIFIKACIJA |
| Videz | Rjava tekočina ali svetlo rumen prah |
| Neprijeten vonj | Brez vonja |
| Območje prilagajanja temperature | 45-65 stopnja |
| Aktivnost encima (u/ml) | 10000-40000 |
| PH vrednost | 4.0-6.6 |
| Nasipna gostota (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Odmerek za moko (ppm) | 5-15 |
| Odmerek za kruh (ppm) | 5-20 |
Lastnosti
Zaradi povečanja zahtev po količini in hranilni vrednosti bo prihodnji razvoj usmerjen v izboljšanje formulacije pripravkov glivične a-amilaze. S kombiniranjem z drugimi encimi ali koencimi lahko izboljšamo delovanje in učinek celotnega encimskega pripravka.
Aplikacija
Razvoj Fungal a-Amylase na področju kruha se bo razvijal v smeri izboljšanja teksture in okusa, podaljševanja roka trajanja, raziskovanja brezglutenske proizvodnje, razvoja funkcionalnih izdelkov in usmeritve v trajnostni razvoj. Ti trendi bodo prinesli več priložnosti za inovacije in razvoj v industriji proizvodnje kruha.
Paket
25 kg/sod
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: Kitajska zmanjša porabo energije glivične a-amilaze cas no.: 9000-90-2, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
