Dom / Izdelki / Sredstva za zgoščevanje / Vsebine

Izdelki

Pure Agar Agar E406 želirno sredstvo za slaščice

Pure Agar Agar E406 želirno sredstvo za slaščice

Pure Agar Agar E406 je visoko{1}}zmogljivo želirno sredstvo, ki se pogosto uporablja v proizvodnji slaščic. Izvleček iz naravnih morskih alg zagotavlja močno trdnost gela, odlično bistrost in toplotno -stabilno strukturo, zaradi česar je idealen za gumijeve bombone, želeje, sadne bonbone in veganske slaščice. Zaradi čiste-narave etikete in zanesljive obdelave je najprimernejša izbira za sodobne proizvajalce bonbonov.

Hitra dostava
Zagotavljanje kakovosti
Storitev za stranke 24/7

Predstavitev izdelka

Opis izdelka

Agar Agar E406 zagotavlja edinstveno strukturo gela, ki je čvrstejša in bolj elastična kot mnoga običajna želirna sredstva. Z lahkoto se navlaži v vroči vodi in se hitro strdi po ohlajanju, kar proizvajalcem pomaga doseči dosledno teksturo in izboljšano stabilnost izdelka. Agar geli ostanejo stabilni tudi pri višjih temperaturah, kar omogoča, da bonboni ohranijo obliko med skladiščenjem in transportom.

Zaradi svoje sposobnosti oblikovanja prozornih gelov je primeren tudi za pisane, sijoče slaščice, kjer je videz pomemben. Poleg tega je Agar Agar 100-odstotno rastlinski-temelji, kar izpolnjuje vse večje povpraševanje po veganskih in halal{3}}certificiranih formulacijah sladkarij.

Parametri izdelka

PREDMETI	SPECIFIKACIJA
	Vrhunsko Agar v prahu	Agar v prahu	Agar trak
barva	Od bele do svetlo rumene	Od bele do svetlo rumene	Od bele do svetlo rumene
Moč gela	Večji ali enak 1300 g/cm²	Večji ali enak 900 g/cm²	Večji ali enak 400 g/cm²
Ostanek na situ -80	95% uspešno	95% uspešno	95% uspešno
Vlaga	Manj ali enako 9 %	Manj ali enako 11 %	Manj ali enako 20 %
pepel	Manj ali enako 2,0 %	Manj ali enako 3,0 %	Manj ali enako 5,0 %
Vroči vodi Netopno	Manj ali enako 1 %	Manj ali enako 1 %	Manj ali enako 1 %
Absorbent vode	Manj ali enako 75 ml	Manj ali enako 75 ml	Manj ali enako 75 ml
Škrob	Ne modra	Ne modra	Ne modra
Pb	Manj ali enako 20 ppm	Manj ali enako 20 ppm	Manj ali enako 20 ppm
arzen	Manj ali enako 3 ppm	Manj ali enako 3 ppm	Manj ali enako 3 ppm
Svinec	Manj ali enako 5 ppm	Manj ali enako 5 ppm	Manj ali enako 5 ppm
Želatina	Prestane test	Prestane test	Prestane test

Značilnosti izdelka

Močna in stabilna moč gelaprimeren za čvrste-bonbone s teksturo

Visoka toplotna stabilnost, preprečevanje taljenja in deformacije

Prozorni, sijoči geliso idealne za živahne predstavitve slaščic

Hitro{0}}nastavljive lastnostiki podpirajo učinkovite proizvodne linije

Oznaka-za rastline in čistost, v skladu s sodobnimi potrošniškimi trendi

Združljivo s sladkorjem, sadnimi kislinami, aromami in barvili

Uporaba v slaščičarstvu

Agar Agar E406 se pogosto uporablja v slaščičarskem sektorju zaradi svoje sposobnosti oblikovanja stabilnih, privlačnih gelov.Ključne aplikacije vključujejo:

Gumijasti in žele bonboni
Zagotavlja trden, elastičen ugriz in odlično termično stabilnost, zaradi česar so bonboni odporni proti taljenju.

Sadni želeji in glazirani bonboni
Ustvari prozorne, sijoče gele, ki povečajo živahnost barv in celotno predstavitev.

Plasti in oblikovani bonboni
Podpira natančne oblike in čiste plasti, idealno za vrhunske ali okrasne slaščice.

Veganske in vegetarijanske sladkarije
Deluje kot popolna zamenjava za želatino, saj ponuja rastlinsko -strukturo z močno tvorbo gela.

Nizka-sladkorja ali funkcionalni bonboni
Pomaga ohranjati telo in teksturo tudi v formulacijah z-nižjo vsebnostjo sladkorja.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

Agar Agar je zaradi svoje sposobnosti zagotavljanja čvrstosti, bistrosti in toplotne stabilnosti bistveno želirno sredstvo za sodobno proizvodnjo slaščic.