Izdelki

Emulgator Pure Span 20 CAS 1338-39-2 za prehrano in industrijo

Emulgator Pure Span 20 CAS 1338-39-2 za prehrano in industrijo

Pure Span 20 (sorbitan monolaurat) je ne-ionski emulgator, ki se široko uporablja v predelavi hrane in industrijskih formulacijah. Span 20, znan po svoji odlični stabilnosti in združljivosti z različnimi sestavinami, pomaga izboljšati teksturo, disperzijo in enotnost sistema v več aplikacijah.

Hitra dostava
Zagotavljanje kakovosti
Storitev za stranke 24/7

Predstavitev izdelka

Opis izdelka

Span 20 (E493), s CAS 1338-39-2, je proizveden iz sorbitola in lavrinske kisline, zaradi česar je blag, biološko razgradljiv emulgator. Je topen v-olju, ima nizko vrednost HLB in se dobro obnese v sistemih z visoko-maščobami in olji. Zaradi tega je Span 20 idealen za stabilizacijo emulzij, izboljšanje konsistence izdelka in izboljšanje roka uporabnosti. Običajno se uporablja poleg polisorbatov za izgradnjo uravnoteženih emulgirnih sistemov v naprednih formulacijah.

Parametri izdelka

KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE
Maščobna kislina	56~68	w/%
sorbitol	36~49	w/%
Kislinska vrednost	Manjše ali enako 7,0	mg KOH/g
Vrednost saponifikacije	155~170	mg KOH/g
Hidroksilno število	330~360	mg KOH/g
Vlaga	Manjše ali enako 1,5	w/%
Ostanek pri žarenju	Manjše ali enako 0,5	w/%

SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE
arzen Pb	Manjše ali enako 3 Manjše ali enako 2	mg/kg mg/kg

Značilnosti izdelka

Ne-ionski, biološko razgradljiv emulgator

Odlična topnost v olju in združljivost

Stabilen pri vročini, elektrolitih in spreminjajočem pH

Izboljša disperzijo arom, olj in učinkovin

Primerno za čiste-oznake in sodobne formulacije hrane

Izboljša teksturo, stabilnost in splošno kakovost izdelka

Aplikacije izdelkov

Aplikacije za hrano

Pijače in mlečne alternative:Deluje kot emulgator maščobe za izboljšanje občutka v ustih, stabilnosti in razpršenosti okusa v rastlinskem-mleku, kavnih smetanah in-napitkih-za pitje.

Pekarstvo in slaščičarstvo:Izboljša prezračevanje in mehkobo drobtin v tortah, pecivih, čokoladah in premazih ter podpira boljše emulgiranje maščob in olj.

Omake, prelivi in začimbna olja:Preprečuje ločevanje olja in izboljša nadzor viskoznosti, kar proizvajalcem pomaga doseči gladke in stabilne emulzije.

Sladoled in zamrznjene sladice:Deluje z drugimi emulgatorji, da prepreči nastajanje ledenih kristalov in izboljša kremastost.

Ice cream .jpg

Industrijske aplikacije

Kozmetika in osebna nega:Deluje kot blag emulgator in stabilizator v kremah, losjonih, serumih in formulacijah na-olju.

Farmacevtski izdelki:Podpira sisteme nadzorovanega{0}}sproščanja in izboljša disperzijo v mazilih in izdelkih za lokalno uporabo.

Kemične in industrijske formulacije:Uporablja se v mazivih, kmetijskih emulzijah in premazih, kjer so potrebne stabilne emulzije olje-v-vodi ali voda{2}}v-olju.

Predelava tekstila in usnja:Izboljša moč vlaženja, mazanja in disperzije.