Izboljšajte teksturo svojih pekovskih izdelkov z natrijevim stearoil laktilatom SSL80 odstotkov

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 percent je narejen iz rastlinskih olj in je popolnoma varen za uživanje. Običajno se uporablja v komercialni peki za izboljšanje teksture kruha, tort, piškotov in peciva.
Natrijev stearoil laktilat SSL80 odstotkov je popolnoma naravna sestavina, ki vam bo pomagala ustvariti bolj gladko in doslednejšo teksturo vaših pekovskih izdelkov, hkrati pa jim bo podaljšala rok uporabnosti in izboljšala njihov okus.

1. Poveča vlago
Ena od prednosti uporabe SSL80 odstotkov je, da izboljša zadrževanje vlage v pekovskih izdelkih. To pomeni, da bodo vaše pecivo, kruh ali torte iz pečice prišli popolnoma mehki in nežni.
2. Boljša glasnost
Dodajanje SSL80 odstotkov vašemu receptu za pecivo lahko privede tudi do večje količine. Morda ste v svojih poskusih peke že izkusili pecivo ali kruh.
3. Izboljšan videz
Odlična tekstura ni le občutek v ustih. Gre tudi za to, kako izgleda. SSL80 odstotkov lahko izboljša videz vašega peciva z ustvarjanjem boljše strukture drobtin.
4. Enostavno mešanje
SSL80 percent je enostaven za uporabo. Preprosto ga vključite v suhe sestavine vašega recepta, zaradi česar je brezskrben dodatek k vašemu pekovskemu arzenalu.

1. Ohranja kruh dlje svež

Eden največjih izzivov za peke je ohraniti svež kruh dlje časa. S SSL80 percent lahko rok uporabnosti kruha podaljšate za do en teden. Emulgator tudi pomaga preprečiti, da bi kruh postal pretrd ali suh, zaradi česar je prijetnejši za uživanje.

2. Ustvari mehko in puhasto teksturo

Če želite, da imajo vaše torte in mafini mehko in puhasto teksturo, potem je SSL80 odstotkov popolna sestavina za uporabo. Emulgator pomaga ujeti zračne mehurčke v vašem testu, zaradi česar so vaši pekovski izdelki lažji in puhasti.

3. Preprečuje zastajanje

Zastajanje je pogosta težava pri pekovskih izdelkih, zlasti pri kruhu. Emulgator pomaga preprečiti retrogradacijo škroba, to je proces, pri katerem začnejo molekule škroba v kruhu rekristalizirati in se strjevati. S preprečevanjem zastajanja bo vaš kruh dlje ostal svež.

4. Izboljša obdelavo testa

SSL80 odstotkov izboljša rokovanje z vašim testom, kar olajša delo z njim. Testo postane bolj elastično in manj lepljivo, kar olajša razvaljanje in oblikovanje. Preprečuje tudi trganje ali pokanje testa, kar se lahko zgodi pri suhem ali trdem testu.

5. Izboljša okus

Nenazadnje SSL80 % pomaga izboljšati okus vaših pekovskih izdelkov. Z izboljšanjem teksture omogoča, da zasije okus vaših sestavin. Vaše torte, piškoti in pite bodo imeli bolj zapleten in zadovoljiv profil okusa

Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
s paletami
Teža: 18 kartonov za 10 palet; 24 škatel za 10
palete
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 mts