Izdelki

Dobavitelj poliglicerol poliricinoleata (PGPR).

Dobavitelj poliglicerol poliricinoleata (PGPR).

Kot profesionalni dobavitelj PGPR nudimo poliglicerol poliricinoleat (E476) visoke-kakovosti, ki je zasnovan za izboljšanje pretočnih lastnosti in zmanjšanje viskoznosti v sistemih-na osnovi maščob. Ta učinkovit živilski emulgator PGPR se pogosto uporablja v čokoladi, slaščicah in posebnih živilskih pripravkih za izboljšanje učinkovitosti predelave in konsistence izdelka.

Pošlji povpraševanje

Hitra dostava
Zagotavljanje kakovosti
Storitev za stranke 24/7

Predstavitev izdelka

Opis izdelka

Poliglicerol poliricinoleat (PGPR E476) je emulgator z nizkim HLB, proizveden iz poliglicerola in ricinolne kisline. Še posebej učinkovito je pri zmanjševanju notranjega trenja med trdnimi delci in maščobo, zaradi česar je idealno za aplikacije, kjer je nadzor viskoznosti kritičen.

Pri proizvodnji čokolade PGPR omogoča proizvajalcem, da dosežejo želeno tekočnost z nižjo vsebnostjo kakavovega masla, kar pomaga zmanjšati stroške, hkrati pa ohranja gladko teksturo in visoko{0}}kakovosten videz. Kot zanesljiv dobavitelj emulgatorja PGPR zagotavljamo dosledno delovanje izdelka, primernega za sodobne, visoko-učinkovite procesne sisteme.

PGPR se pogosto uporablja skupaj z drugimi emulgatorji, kot je lecitin, za ustvarjanje uravnoteženih formulacij. Njegova močna sposobnost dispergiranja izboljšuje postopke mešanja, oblikovanja in premazovanja ter podpira stabilne in enotne končne izdelke.

Parametri izdelka

PREDMETI	SPECIFIKACIJA	REZULTAT
Videz	Svetlo rjava	Svetlo rjava
Kislinsko število (mgKOH/g)	6 max	4.20
Vrednost umiljenja (mgKOH/g)	170-200	176.3
Hidroksilno število (mgKOH/g)	80-100	84.3
Jodno število	72-103	76.7
Težke kovine (Pb, ppm)	2 max	0.11
Arzen (izračunano z As, ppm)	3 max	<3

Značilnosti izdelka

Odlično sredstvo za zmanjšanje viskoznosti čokolade

Izboljša pretočnost in učinkovitost obdelave

Omogoča zmanjšanje porabe kakavovega masla

Izboljša disperzijo trdnih delcev

Dobro deluje v kombinaciji z drugimi emulgatorji

Stabilna zmogljivost v različnih pogojih obdelave

Aplikacije izdelkov

Čokolada in slaščice

Emulgator PGPR se najpogosteje uporablja v čokoladi za izboljšanje lastnosti pretočnosti, kar olajša oblikovanje, premazovanje in glazuro izdelkov. Pomaga doseči gladko teksturo in sijajni zaključek, hkrati pa optimizira stroške formulacije.

V polnilih in kremah-na osnovi maščob živilski emulgator PGPR E476 izboljša mazljivost in konsistenco ter zagotavlja stabilno teksturo in enostavno obdelavo.

Sladoled in zamrznjene sladice

Emulgator PGPR E476 prispeva k boljši disperziji maščobe in bolj gladkemu občutku v ustih zamrznjenih izdelkov ter podpira stabilno strukturo med shranjevanjem in distribucijo.

Omake in prelivi

V določenih omakah, bogatih z- oljem, PGPR pomaga stabilizirati emulzije in izboljšati enakomernost ter sčasoma preprečiti ločitev faz.

Industrijska predelava hrane

Za-velikoserijsko proizvodnjo poliglicerol poliricinoleat PGPR izboljša učinkovitost mešanja, zmanjša porabo energije med obdelavo in podpira dosledno kakovost izdelkov v serijah.

Compound chocolate.jpg Bakery cream.jpg Ice cream.jpg