Estri mlečne kisline mono-digliceridov laktemski emulgator E472b

Kot običajen živilski emulgator se Lactem pogosto uporablja v predelani hrani, vključno s smetano za stepanje, pecivom, sladicami, sladoledom, čokolado itd. Emulgator Lactem naj bo shranjen v zaprtem, hladnem, suhem in dobro prezračenem prostoru.
Izdelki, ki jih ponuja naše podjetje, so dobre kakovosti in dostopne cene. Imamo aditiv za živila, vključno z DMG, MPG, GMS itd. Če potrebujete povezane emulgatorje za živila, nas kontaktirajte.

1. Lactem emulgator se nanaša na ester mlečne kisline monogliceridov in digliceridov. Lactem E472b je kremast prah, ki se lahko razgradi v vodi.

2. Laktemski emulgator E472b ima lastnosti emulgiranja, vlaženja, zakasnitve staranja škroba in penjenja, zaradi česar se pogosto uporablja v testeninah, mešanicah smetane, majonezi in drugih živilih.

3. Emulgator 472b se uporablja kot ojačevalec pene za stepene peneče izdelke, kot so smetane in mešanice smetane, za povečanje konsistence mleka in smetane v kratkem času.

Emulgator Lactem, ki se uporablja v pekovski hrani, lahko poveča volumen kruha in izboljša notranjo strukturo pekovskih izdelkov ter tako daje čudovit okus in občutek.
Lactem 472b, ki se uporablja v čokoladi, omogoča enostavno oblikovanje čokolade in spodbuja njeno tekočnost, zaradi česar je čokolada čudovita.
Emulgator 472b, ki se uporablja v sladoledu, igra pomembno vlogo pri preprečevanju velikega kristala in izboljšanju bolj gladkega okusa.
Emulgator Lactem, ki se uporablja v majonezi in smetani, poveča stabilnost in viskoznost izdelka ter igra pomembno vlogo pri plastičnosti margarine.

25 kg/vrečo