Visoka kislinska vrednost v DATEM E472e v pekarskih in mlečnih izdelkih
DATEM, kar pomeni estre monogliceridov diacetil vinske kisline, je aditiv za živila, ki se običajno uporablja kot emulgator v pekovskih izdelkih, mlečnih izdelkih in drugih živilskih izdelkih.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Kislinska vrednost DATEM je merilo količine proste kisline, prisotne v snovi, ki lahko vpliva na njeno funkcionalnost in delovanje kot emulgatorja.
Parametri izdelkov
|
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE |
|
|
Kislinska vrednost |
65-85(mg KOH/g) |
|
Vrednost saponifikacije |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodno število |
2.0 max (gI/100 g) |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE |
|
|
arzen Svinec Merkur kadmij Težka kovina kot Pb |
Manj ali enako 3 (mg/kg) Manj ali enako 2 (mg/kg) Manj ali enako 1 (mg/kg) Manj ali enako 1 (mg/kg) Manj ali enako 10 (mg/kg) |
Lastnosti
Visoko kislinsko vrednost v DATEM lahko povzroči več dejavnikov, vključno z:
Slabi pogoji skladiščenja: Izpostavljenost visokim temperaturam, vlagi ali zraku lahko povzroči hidrolizo DATEM, posledično sproščanje prostih maščobnih kislin in zvišanje kislinskega števila.
Kontaminacija: DATEM se lahko kontaminira s prostimi maščobnimi kislinami med proizvodnjo ali skladiščenjem, kar lahko poveča njegovo kislinsko vrednost.
Surovine: Kislinska vrednost DATEM se lahko razlikuje glede na vir in kakovost surovin, uporabljenih v njegovi proizvodnji.
Aplikacija
Visoka kislinska vrednost v DATEM lahko vpliva na njegove emulgacijske lastnosti in zmanjša njegovo sposobnost stabilizacije emulzij olje v vodi. Zato je pomembno nadzorovati kislinsko vrednost DATEM med proizvodnjo in skladiščenjem, da zagotovimo njegovo optimalno delovanje kot emulgatorja v prehrambenih izdelkih.
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim vaše potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: visoka kislinska vrednost v datem e472e v pekarskih in mlečnih izdelkih, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
