Izboljšanje okusa, teksture in roka uporabnosti kruha z DATEM

DATEM je močna, vsestranska in stroškovno učinkovita sestavina, ki lahko na več načinov pomaga dvigniti kruh. Z izboljšanjem teksture, izboljšanjem okusa, podaljšanjem roka uporabnosti, zmanjšanjem odpadkov in ponudbo vsestranske uporabe je DATEM nujna sestavina za vsako komercialno ali domačo pekarno, ki želi ustvariti popolno štruco.

Zmanjšuje količino odpadkov: z izboljšanjem teksture kruha in podaljšanjem roka uporabnosti lahko DATEM pomaga zmanjšati količino odpadkov v pekovski industriji. To je še posebej pomembno za komercialne pekarne, kjer se vsak dan proizvedejo velike količine kruha. S podaljšanjem roka uporabnosti kruha lahko pekarne zmanjšajo količino kruha, ki ostane neprodan in na koncu zavržen.

Vsestranska uporaba: DATEM se lahko uporablja v različnih krušnih izdelkih, od štruc za sendviče do domačega kruha. Je tudi stroškovno učinkovita rešitev za izboljšanje kakovosti kruha, zaradi česar je dragocena sestavina za pekarne vseh velikosti.

1. Izboljša teksturo: DATEM deluje kot balzam za testo, kar pomeni, da lahko izboljša teksturo kruha in drugih pekovskih izdelkov. Pomaga okrepiti testo in ustvari bolj enotno strukturo drobtin, kar ima za posledico mehkejši in bolj konsistenten izdelek. To omogoča, da se kruh bolje drži skupaj, zato ga je lažje rezati in manj razpadati.

2. Izboljša okus: DATEM lahko pomaga izboljšati celoten okus kruha. Z izboljšanjem teksture omogoča boljšo porazdelitev okusov po testu. Poleg tega lahko pomaga prikriti morebitne neprijetne okuse, ki so lahko prisotni v določeni moki ali drugih sestavinah, ki se uporabljajo pri peki kruha.

3. Podaljša rok trajanja: Eden največjih izzivov pri peki kruha je ohranjanje svežine in kakovosti izdelka skozi čas. Na srečo lahko DATEM pomaga podaljšati rok uporabnosti kruha in mu omogoči, da ostane svež dlje časa. To je zato, ker DATEM pomaga upočasniti proces zastajanja, kar je poslabšanje kakovosti kruha skozi čas zaradi izgube vlage.

Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
s paletami
Teža: 18 kartonov za 10 palet; 24 škatel za 10
palete
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 mts