DATEM 100-odstotni mesni izdelki, kot so ausage in predelano meso za izboljšanje teksture, preprečevanje ločevanja in povečanje donosa

DATEM 100 odstotkov je odličen aditiv za živila za vgradnjo v mesne izdelke iz različnih razlogov, vključno z izboljšano teksturo, emulgiranjem, izkoristkom, svežino in lastnostmi testa. Je odlična izbira za proizvajalce mesa, ki želijo dodati vrednost svojim izdelkom in hkrati izboljšati izkušnjo svojih strank.

1. Izboljša teksturo: DATEM 100 odstotkov pomaga izboljšati teksturo mesnih izdelkov, zaradi česar so lažji za žvečenje in bolj privlačni za potrošnike. To je lahko še posebej koristno pri predelanih mesnih izdelkih, kjer so zaradi mehkejše teksture bolj prijetni.

2. Izboljša konsistenco: DATEM 100 odstotkov pomaga stabilizirati emulzijo v mesnih izdelkih in zagotavlja enakomerno teksturo in kakovost celotnega izdelka. To je lahko še posebej pomembno pri mesnih omakah in omakah, kjer je konsistenca ključnega pomena za splošni okus in privlačnost jedi.

3. Podaljša rok uporabnosti: DATEM 100 odstotkov lahko pomaga podaljšati rok uporabnosti mesnih izdelkov tako, da ohranja emulzijo dlje časa stabilno. To je lahko dragocena lastnost za proizvajalce hrane, saj jim omogoča proizvodnjo dolgotrajnejših izdelkov, ki so varni za uživanje in prodajo.

4. Izboljša splošno kakovost: z izboljšanjem teksture in konsistence mesnih izdelkov ter podaljšanjem roka uporabnosti lahko DATEM 100 odstotkov prispeva k splošnemu izboljšanju kakovosti.

1. Izboljša teksturo

Mesni izdelki z DATEM 100 percent imajo edinstveno teksturo, ki se razlikuje od drugih mesnih izdelkov. Dodatek DATEM v mesnih izdelkih daje mehkejšo, gladko in bolj čvrsto teksturo. Zaradi tega so mesni izdelki bolj okusni in prijetni.

2. Izboljša emulzifikacijo

Emulgiranje je postopek mešanja dveh nezdružljivih tekočin, kot sta olje in voda. Z DATEM 100 odstotkov v mesnih izdelkih je emulzija stabilnejša, kar vodi do izboljšane stabilnosti izdelka in roka uporabnosti. Zaradi izboljšanih emulgirnih lastnosti DATEM 100 odstotkov je popoln za uporabo v mesnih izdelkih.

3. Poveča donos

Uporaba DATEM v mesnih izdelkih lahko znatno poveča donos. Z vgradnjo v mesne izdelke preprečuje, da bi se maščoba med kuhanjem ločila od mesa. To pomeni, da se v mesu zadrži več vlage, kar vodi do povečanja pridelka.

4. Poveča svežino

Mesni izdelki z DATEM 100 odstotkov imajo podaljšan rok trajanja. Estri, vključeni v DATEM, izboljšujejo svežino in kakovost mesnih izdelkov z izboljšanjem teksture, emulzifikacijskih lastnosti in roka uporabnosti. To je koristno tako za proizvajalce mesa kot za potrošnike.

5. Izboljša lastnosti testa

Mesni izdelki, ki zahtevajo testo, kot so mesne pite in zvitki klobas, lahko izkoristijo uporabo DATEM 100 odstotkov. Dodatek DATEM v testo poveča njegovo stabilnost, prepreči krčenje in zagotovi enotno obliko. To izboljša kakovost izdelka, teksturo in videz.

Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
s paletami
Teža: 18 kartonov za 10 palet; 24 škatel za 10
palete
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 mts