Kalcijev stearoil laktilat CSL emulgator v razsutem stanju naprodaj

 

Kalcijev stearoil laktilat (CSL), znan tudi kot E482, je kalcijeva sol stearoil mlečne kisline, namenjena izboljšanju emulgiranja in kondicioniranja testa v pekarstvu. Ta CSL emulgator v razsutem stanju je običajno dobavljen v obliki prahu ali granul, ki nudi odlično disperzibilnost in združljivost s pšeničnimi beljakovinami.

 

CSL sodeluje z glutenom in škrobom, krepi trdnost testa in izboljša zadrževanje plinov med fermentacijo in peko. Posledično imajo končni izdelki večji volumen, drobnejšo teksturo drobtin in izboljšano mehkobo v času trajanja. Zaradi možnosti dobave v razsutem stanju je CSL primeren za-velike pekarne in mešalnike živilskih sestavin.

 

 

KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE
Kislinska vrednost	50-130	mg KOH/g
Vrednost estra	125-190	mg KOH/g
Skupna mlečna kislina	15-40	%
Vsebnost kalcija %	1.0-5.2	%

 

SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE
Težka kovina kot Pb	2maks	ppm

 

 

 Učinkovit živilski emulgator:Izboljša interakcijo z oljem-vodo in izboljša stabilnost testa

 Močan utrjevalec testa:Krepi glutensko mrežo in izboljša obdelovalnost

 Izboljša kakovost kruha:Poveča volumen štruce in ustvari enotno strukturo drobtin

 Podaljšanje roka uporabnosti:Pomaga ohranjati mehkobo in svežino pečenih izdelkov

 Dobava v razsutem stanju:Primerno za industrijske pekarne in proizvajalce hrane

 Živilska-razrednost in skladnost:Ustreza mednarodnim standardom za aditive za živila za CSL E482

 

 

Kalcijev stearoil laktilat (CSL) se pogosto uporablja v pekarski in živilsko predelovalni industriji zaradi svojih večnamenskih lastnosti emulgiranja in krepitve.

 

Kruh in pekovski izdelki

Emulgator CSL se običajno uporablja v kruhu v ponvi, žemljicah, žemljicah in kruhu za sendviče za izboljšanje trdnosti testa, volumna štruce, mehkobe drobtin in konsistence.

 

Formulacije za industrijsko peko

Deluje kot sredstvo za izboljšanje testa in emulgator v avtomatiziranih in-hitrih pekarskih linijah, s čimer izboljša toleranco pri obdelavi in ​​enotnost izdelkov.

 

      

 

Sredstva za izboljšanje moke in predmešanice

Kalcijev stearoil laktilat v razsutem stanju je dodan izboljševalcem kruha, predmešanicam za pekarne in encimskim sistemom za izboljšanje splošne učinkovitosti in stabilnosti.

 

Zamrznjeno testo in par{0}}pekovski izdelki

Pomaga ohranjati strukturo testa in zadrževanje plinov po zamrzovanju in med peko ter zagotavlja zanesljiv volumen in teksturo.

 

Druge aplikacije za hrano

Lahko se uporablja kot živilski emulgator v izbranih predelanih živilih, kjer so potrebni izboljšana struktura, emulgiranje in nadzor teksture.

 

 

25 kg/vrečo

 

 

# Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano

# Brez MOQ, več priložnosti

# Izdelki po meri

# Mešana pošiljka

 

POGOSTA VPRAŠANJA

 

V: Ali lahko dobim vaše potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?

O: Seveda! Kontaktirajte nas marketing@cnchemsino.com ali vodjo prodaje.

V: Ali imate certifikat RSPO?

O: Da. Imamo certifikate RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 in ISO22000.

V: Ali lahko naredite paket po meri?

O: Da. Naš običajni paket je 25 kg/vreča/karton/boben s prahom in 200 kg/boben ali 1000 kg/IBC boben s tekočino. Poseben paket glede na zahteve naših strank.

V: Kako dolgo je dobavni rok?

O: Običajno je pošiljka dostavljena v 15-20 dneh po potrditvi naročila.

V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?

O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.

V: Kaj pa MOQ?

O: Brez MOQ, več priložnosti

V: Kaj pa plačilni elementi?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Na voljo je tudi dolgoročno plačilo.

V: V katero državo ste izvažali?

O: Naš glavni trg je Južna Amerika, Bližnji vzhod, Afrika in Evropa. Več kot 50 držav.

V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?

O: Seveda! Vabljeni kadar koli.

V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?

O: V veselje nam je!

V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?

O: Da. Imamo dovolj izkušenj za sodelovanje pri inšpekcijskem projektu.

Priljubljena oznake: Kalcijev stearoil laktilat v razsutem stanju, CSL emulgator E482, CSL emulgator za hrano, ojačevalec pekovskega testa