Acetem 90 E472A Emulgator za hrano za pekarno

 

Acetem 90 je vsestranskiSvetlo rumena pasta ali tekočinaemulgator z vrhunsko topnostjo v oljih in maščobah. Deluje kot balzam za testo, zaprt kruh in stabilizator v različnih prehranskih sistemih. Njegova dosledna viskoznost in tekstura omogočata enostavno vključitev v proizvodne linije, kar pomaga proizvajalcem, da izboljšajo doslednost, prezračevanje in celoten videz v peki.

 

 

Predmete	Specifikacija	Rezultat
Videz	Svetlo rumena pasta	Svetlo rumena pasta
Vrednost kisline (mgkoh/g)	6.0 max	0.6
Vrednost saponifikacije (mgkoh/g)	350-400	397.5
Brezplačen glicerol (%)	7.0 Max	0.9
Vrednost joda (GI/100G)	4.0 max	0.5
Reichert - vrednost meissl	75-200	150
Svinec (pb) (mg/kg)	2.0 max	<2

 

 

 Učinkovit emulgator in balzam za testo za pekovske sisteme

 Izboljša prostornino, teksturo in mehkobo drobtin

 Izboljša prezračevanje in stabilnost testo pri tortah in pecivih

 Razširi svežino in rok trajanja v pečenih izdelkih

 Pasta ali tekoča oblika, primerna za industrijsko mešanje

 Dosledna kakovost, idealna za veliko - lestvica in obrtna produkcija

 

 

Aplikacije za pekarno (Emulgirator za kruh in torto)

 

1. kruh in zvitki:Z uporaboAcetem 90 E472Akot aKruh je impresivenIzboljša elastičnost testa, poveča volumen hleba in vzdržuje mehko drobtino za daljšo svežino.

2. torte in muffini:Deluje kot atorta emulgator, Izboljšanje prezračevanja, volumna in drobtin, idealnih za industrijsko in obrtno proizvodnjo pekarne.

3. Peciva in žemljice:Podpira dosledno teksturo, mehko drobtino in podaljšan rok trajanja v sladkih in slanih pekovskih izdelkih.

4. Posebnost in polnozrnati kruh:Optimizira ravnanje s testo in zmogljivostjo glutena ter tako zagotavlja enakomerno kakovost v večrazrednih in obogatenih kruhu.

 

        

 

Prijave za slaščice

 

Gummiji, želeji in čokoladni nadevi:stabilizirati maščobo, preprečiti migracijo olja in izboljšatitekstura in občutek ust.

Kremni centri in nizki - maščobne sladkarije:zagotoviti gladko, enakomerno doslednost zaPremium slaščice.

 

Aplikacije za mleko in zamrznjeno hrano

 

Sladoled in stepeni prelivi:Izboljšajte prekoračitev, stabilizirajte peno in preprečite rast ledenih kristalov.

Predelani sir:izboljšuje taljenje in zagotavljacelo teksturaza širjenje mleka in pripravljeno - do - uporabljati izdelke.

 

Aplikacije za margarino in širjenje

 

Poveča plastičnost, širjenje in stabilnost emulzije, zaradi česar je zanesljivaemulgator za margarino in pekarne.

 

Prigriščanje hrane in udobje

 

Stabilizira teksturo in izboljšuje konsistenco izdelkov v takojšnjih mešanicah, zamrznjenem testo inReady - do - peče pekovske izdelke.

 

 

25kg/boben ali 200kg/boben

 

 

 Kosher/ halal/ iSO9001/ ISO22000/ RSPO certificirano

 OEM/ ODM storitve

 Nobena MOQ ni potrebna, več priložnosti

 Odlična pred - prodajna storitev & After - prodajna storitev

 Hitra dostava in najboljša cena

 Brezplačni vzorci na voljo

 

Priljubljena oznake: Acetem 90 E472A, Acetem 90 tekočina, emulgator hrane za pekarno, kruh