Zeleni rižev cmok list in "strupen zongzi", strokovnjaki vam svetujejo, da enostavno prepoznate

Opredelite "zeleni rižev kepav list", ki vsebuje bakrov sulfat"

Aroma zongzi izvira predvsem iz listja zongzi. Trenutno sta na trgu dve vrsti listja, ki se uporabljata za izvlečke zongzija, ki sta bambusov list in trsli list. Vendar pa so tako listje bambusa kot tudi listje iz reske rastline, zelene rastline pa vsebujejo klorofil. Še posebej sveži zeleni listje, vrela voda bo spremenila zeleni pojav, spada v naravni pigment, in je razmeroma nestabilna, enostavna za oksidacijo, zato je normalna vrela voda zelena, počasi pa rumeno.

Surovina, ki se uporablja v kotiledonih "Huiqing" zongzi je industrijski bakrov sulfat. Bakrov sulfat, nebeško moder ali rahlo rumen zrnati kristal, kristalni hidrat tega izdelka, splošno znan kot alum, je kemična surovina, ki se uporablja predvsem kot mordant tekstila, kmetijskega insekticida, vodnega baktericida itd.

Metoda identifikacije: en pogled, dva vonja in tri kuhanje

(1) Poglejte, "zeleni" listje je po kuhanju še vedno zeleno. Izgledajo zelo lepo, medtem ko bodo normalni listje v proizvodnem procesu po visokotemperaturnem kuhanju, barva temna in rumena.

(2) Vonj, običajni riževi štrudlaki bodo imeli naravno aromo lahke rastline, po kuhanju dišave pa ni močna, temveč lahki kemični okus.

(3) Vmešamo, kupimo riževe listje za štipanje, ki je vrelo. Običajni rižev kepač listje vrelo vodo barva ni globoka, in večinoma svetlo rumena, in barvanje riža kislo listje bo vrelo nekakšno zeleno vodo, in ne bo spremenil barve. Če je zelena očitna, pomeni, da je vsebnost kemičnih surovin zelo visoka.

Predlaga se, da se potrošniki namesto zelenih odločijo za suhe riževe listje, da bi se izognili morebitnim varnostnim nevarnostim.

Identifikacija boraksa, ki vsebuje zongzi

Glutinozen riž je bistvena surovina za zongzi. Mnogi nezakoniti trgovci dodajo borax na glutinous riž za dobiček. Funkcija boraxa je v tem, da se borax riževi štipači ne držijo listja, povečajo elastičnost in okus bolje pri jedu, ni pa ga enostavno olupiti, ne da bi dodali borax. Hkrati lahko dodajanje boraksa nadevu pri izdelavi zongzi tudi podaljša rok uporabnosti zongzi.

Najenostavnejši način za ugotavljanje kontaminacije boraksa je senzorno testiranje

1. Dotaknite se: zongzi z boraksom se lahko počutite gladko z rokami. 2. Poglejte: barva kuhanega glutinous riža postane rumena, in borax se lahko doda. 3. Vonj: riževi štrokavi z boraksom lahko zavohajo rahli alkalni vonj.

Poleg tega bi morali potrošniki pri nakupu zongzi oditi v znane trgovine s prigrizki in supermarkete, se izogibati nakupu na ob cesti in kupiti živila s kratkim rokom trajanja.

Poleg tega bi morali potrošniki pri nakupu zongzi oditi v znane trgovine s prigrizki in supermarkete, se izogibati nakupu na ob cesti in kupiti živila s kratkim rokom trajanja.

Kako izbrati, shraniti, kuhati in jesti Zongzi

Ena je nakup in ohraniti ustrezne kupoprodajne bone prek rednih in zanesljivih kanalov. Treba je preveriti, ali so ustrezne oznake na paketu popolne, kot so datum proizvodnje, rok uporabnosti, ime in naslov proizvajalca, seznam sestavin ali sestavin, aditivi za živila, številka licence za proizvodnjo hrane itd.; preverite, ali je embalaža popolna, ali pušča vakumska embalaža, ali je vrečka napihnjena, ali se poslabša razsut zongzi; ne kupite izdelkov brez tovarniško ime, naslov, datum proizvodnje in rok uporabnosti, in ne kupujejo izdelkov preko roka uporabnosti.

Drugič, za vakumno embalažo in hitro zamrznjene zongzije se po nakupu shranijo v skladu z nalepko ter predelajo in jejo po označeni užitno metodi. Bulk damlings bodite pozorni na pravo količino nakupa, najbolje je jesti zdaj kupiti, da se prepreči poslabšanje zongzi. Surovi in kuhani zongzi je treba hraniti ločeno, odprti zongzi pa ne smete hraniti več kot 2 uri pri sobni temperaturi.

Tretjič, pred jedjo, hlajenimi ali zamrznjenimi riževimi štrukljami je treba temeljito segreti, ostankov riževih štrukelj ne smemo večkrat segrevati, ne jesti štruklja s kislim, grenko polnilom ali slabim okusom.

Če potrošniki ugotovijo, da obstajajo težave z varnostjo hrane pri nakupu zongzija in enot, ki proizvajajo in prodajajo zongzi, lahko pokličejo na lokalno linijo za pritožbo oddelka za prehrano in droge 12331.

Razum razširjenega branja

Glutinozen riž ima lepljivo teksturo. Dolgotrajni vnos glutiničnega riža bo podaljšal čas pražnjenja, povečal breme prebavil, povzročil motnje prebavil in absorpcije ter povzročil slabost, burping, trebušno distenzijo, drisko in druge simptome. Poleg tega je potrebno veliko časa, da se polnilo in glutinozen riž popolnoma prebavi v prebavnem traktu. Če ga zaužijemo v času, ko sočutnega živca ne vzburjamo in je peristalza prebavil počasna, bo povečala stimulacijo želodčne sluznice in povzročila kronični gastritis in želodčno razjedo.

Poleg tega, dnevno visoke kalorije, visok sladkor zongzi kot staple hrane bo telo hitro debela, ali povzroči bolezni, kot so sladkorna bolezen in hiperlipidemija; prekomerna poraba parnih riževih štulnjev z visoko ceno, kot so ignje, kepa, abalone itd., ali tajvanski zongzi z gobami, ki vsebujejo več purina, lahko povzroči tudi protin.