Estri propilen glikola PGMS 40 odstotkov – skrivnost daljšega roka uporabnosti peciva

Propylene Glycol Esters PGMS 40 odstotkov je vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja v številnih različnih aplikacijah za pecivo. Z izboljšanjem teksture, podaljšanjem roka uporabnosti, povečanjem volumna, izboljšanjem okusa in ustvarjanjem brezglutenskih pekovskih izdelkov vam lahko ta sestavina pomaga ustvariti okusne in visokokakovostne pekovske izdelke.

1. Izboljšajte teksturo in mehkobo: PGMS 40 odstotkov je odličen emulgator, ki izboljša teksturo in mehkobo pekovskih izdelkov. Ohranja testo vlažno, zaradi česar je končni izdelek mehak in puhast.

2. Podaljšajte rok uporabnosti: uporaba 40 odstotkov PGMS v pekovskih izdelkih pomaga podaljšati rok uporabnosti. To je pomembno za lastnike pekarn, saj lahko zmanjšajo stroške odpadkov in poskrbijo, da bodo njihove stranke prejele sveže izdelke.

3. Izboljša stabilnost margarine: PGMS 40 odstotkov pomaga stabilizirati margarino tako, da preprečuje ločevanje olja in vode v margarini. To pomeni, da lahko uživate v enakem okusu in teksturi svojih najljubših pekovskih izdelkov v različnih serijah.

4. Izboljšajte profile okusa: PGMS 40 odstotkov izboljša okus pekovskih izdelkov in jih naredi bolj privlačne. Prav tako prikrije vse neželene okuse, ki lahko negativno vplivajo na splošni okus izdelka.

5. Zagotavlja stroškovno učinkovite rešitve: uporaba PGMS 40 odstotkov v pekovskih izdelkih je stroškovno učinkovita rešitev, ki ne ogroža kakovosti končnega izdelka. Je vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja v različnih pekovskih izdelkih, od tort do rogljičkov.

1. Izboljšanje teksture: propilen glikolni estri PGMS 40 odstotkov se lahko uporabljajo za izboljšanje teksture vaših pekovskih izdelkov. Deluje kot emulgator, pomaga izboljšati strukturo vašega testa in daje pekovskim izdelkom lažjo teksturo. Ne glede na to, ali pripravljate kruh, pecivo ali piškote, vam lahko ta sestavina pomaga zagotoviti, da bo vaše pecivo puhasto in okusno.

2. Podaljšanje roka uporabnosti: Propilen glikolni estri PGMS 40 odstotkov se lahko uporabljajo tudi za podaljšanje roka uporabnosti vašega peciva. S tem, ko pomaga upočasniti proces oksidacije in prepreči rast plesni in bakterij, lahko ta sestavina pomaga ohraniti vaše pecivo dlje sveže. To je še posebej pomembno za komercialne pekarne, ki morajo proizvesti velike količine pekovskih izdelkov, ki bodo trajale več dni.

3. Izboljšanje volumna: Če želite pripraviti pecivo z večjo prostornino, vam lahko pomagajo 40-odstotni estri propilen glikola PGMS. To sestavino lahko uporabite v kombinaciji z drugimi emulgatorji in balzami za testo, da ustvarite testo z večjim vzhajanjem. To je lahko še posebej uporabno pri pripravi tort ali drugih pekovskih izdelkov, ki morajo imeti lahko, puhasto strukturo.

4. Izboljšanje okusa: propilen glikolni estri PGMS 40 odstotkov se lahko uporabljajo tudi za izboljšanje okusa vašega peciva. Z izboljšanjem postopka emulgiranja lahko ta sestavina pomaga enakomerno porazdeliti okuse po testu. To je lahko še posebej uporabno pri pripravi aromatiziranega kruha ali peciva, kot so čokoladne ali sadne sorte.

5. Ustvarjanje brezglutenskih pekovskih izdelkov: končno, propilen glikolni estri PGMS 40 odstotkov se lahko uporabljajo za ustvarjanje brezglutenskih pekovskih izdelkov. Ta sestavina lahko pomaga ustvariti nežne drobtine in izboljša teksturo testa brez glutena. To je še posebej pomembno, ker je brezglutensko testo težko delati in ima pogosto gosto, težko teksturo.
 

Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
s paletami
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 mts