Izdelki

Prodam emulgator za hrano PGMS 90

PGMS 90% je vsestranski emulgator za živila, ki se uporablja za izboljšanje stabilnosti, teksture in roka uporabnosti v pekovskih, mlečnih izdelkih, čokoladi in izdelkih iz margarine. Uporablja se tudi v izdelkih za osebno nego kot zanesljiv emulgator in stabilizator. Zaradi visoke čistosti in funkcionalne zmogljivosti je idealen za industrijsko proizvodnjo hrane in B2B aplikacije.

Hitra dostava
Zagotavljanje kakovosti
Storitev za stranke 24/7

Predstavitev izdelka

PGMS 90 je vsestranski ne{1}}ionski emulgator, proizveden z zaestrenjem propilen glikola s stearinsko kislino. Učinkovito stabilizira emulzije olja-v-vodi, preprečuje migracijo maščobe ter izboljša rokovanje s testom in teksturo izdelka. Njegova visoka koncentracija zagotavlja dosledno delovanje tudi v zahtevnih formulacijah, zaradi česar je idealen za-velikoserijsko proizvodnjo hrane in industrijsko predelavo.

Parametri izdelka

KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE
Skupni monogliceridi	90 min	%
Kislinska vrednost	4,0 maks	mg KOH/g
Jodno število	2,0 maks	gI/100 g

SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE
arzen Svinec Merkur kadmij Težka kovina kot Pb	3 max 2 max 1 maks 1 maks največ 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Značilnosti izdelka

Visoko{0}}čistost PGMS 90 za dosledno delovanje

Izboljša stabilnost emulzije in preprečuje ločevanje olja

Izboljša teksturo, volumen in občutek v ustih pri pekovskih in slaščičarskih izdelkih

Združljivo z maščobami, olji in drugimi živilskimi sestavinami

Stabilen pri-visokotemperaturni obdelavi

Aplikacije izdelkov

1. Pekovski izdelki

PGMS 90 se običajno uporablja v kruhu, tortah in pecivu za izboljšanje obdelave testa, povečanje volumna štruce in izboljšanje mehkobe drobtin. Stabilizira emulzije v formulacijah z visoko-maščobami in-sladkorjem ter zagotavlja enakomerno teksturo in dosledno kakovost.

2. Mlečni izdelki

PGMS 90 pomaga ohranjati gladke emulzije v kremah, nem{0}}mlečnih smetanah in stepenih prelivih, preprečuje ločevanje maščobe in podaljšuje rok uporabnosti. Zagotavlja enakomerno kremastost in izboljša občutek v ustih pri mlečnih in rastlinskih-alternativah.

3. Čokolada in slaščice

PGMS 90 zmanjša viskoznost v čokoladnih in sladkarijah, kar omogoča boljše oblikovanje, oblaganje in zračenje. Stabilizira maščobne kristale in preprečuje cvetenje, izboljša videz, teksturo in konsistenco izdelka.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. Margarina in namazi

V mešanicah margarine in masla PGMS 90 okrepi maščobno mrežo, izboljša mazljivost, stabilnost in odpornost proti ločevanju olja. Zagotavlja gladek, enakomeren izdelek tudi pri dolgotrajnem skladiščenju.

5. Industrijska predelava hrane

PGMS 90 je idealen za predmešanice, predelano hrano in velike{1}}industrijske aplikacije. Njegove zanesljive emulgacijske lastnosti pomagajo vzdrževati stabilnost izdelka, izboljšati teksturo in zmanjšati napake v formulaciji v -veliki proizvodnji.

6. Kozmetika in osebna nega

PGMS 90 se uporablja v losjonih, kremah in izdelkih za nego las kot emulgator in stabilizator. Pomaga mešati olja in sestavine-na osnovi vode, izboljša teksturo izdelka ter zagotavlja nemoten nanos in dosledno delovanje.