Emulgirajte kot profesionalec s sorbitan estri sorbitan monolavratom (S-20) ŠT. CAS.1338-29-2

Sorbitanski estri prihajajo iz sorbitola, naravnega sladkorja, ki ga najdemo v sadju in se uporablja kot nizkokalorično sladilo. Za izdelavo sorbitanovih estrov se sorbitol zmeša z maščobnimi kislinami, kot je lavrinska kislina. Tako nastane molekula, ki lahko ljubi vodo in olje!

Sorbitan monolaurat (S-20) je ena vrsta sorbitan estra, ki je še posebej uporaben v različnih aplikacijah. Je neionska površinsko aktivna snov, kar pomeni, da nima neto električnega naboja. Zaradi tega je združljiv s številnimi drugimi sestavinami. S-20 je tudi zelo stabilen, tudi pri visokih temperaturah in v kislem ali alkalnem okolju. Pogosto se uporablja v kozmetiki in izdelkih za osebno nego, kot so losjoni, kreme in šamponi. S-20 pomaga stabilizirati emulzije, preprečiti ločevanje in ustvariti svilnato teksturo.

Vendar S-20 ni uporaben le za kozmetiko. Uporablja se tudi v živilski industriji kot emulgator in stabilizator. Pogosto ga boste našli v izdelkih, kot so sladoled, solatni prelivi in ​​pekovski izdelki. S-20 pomaga ustvariti gladko teksturo teh živil in lahko tudi izboljša njihov rok trajanja. Je varen za prehrano ljudi in ga je odobrila FDA za uporabo v hrani.

Kako torej uporabljate sorbitan monolaurat (S-20) v svojih formulacijah? Je dokaj enostavno, vendar morate upoštevati nekaj stvari. Prvič, S-20 je najbolje uporabiti v povezavi z drugimi emulgatorji. Preizkusiti boste morali z različnimi razmerji, da boste našli najboljšo kombinacijo za svoj izdelek. Drugič, S-20 morate dodati vodni fazi vaše formulacije. Pomembno je, da ga popolnoma raztopite, preden dodate oljno fazo. Na koncu je treba S-20 segreti na približno 70-80 stopinj (158-176 stopinj F), da se zagotovi popolna topnost.

200 kg/železni sod ali 1000 kg/IBC sod
20GP: 80 železni boben (16 m) ali 20 IBC boben (20 m)