Emulgator SSL 100 odstotkov praškasto pečen CAS ŠT. 18200-72-1
SSL 100 je bel ali krem prašek nežnega okusa in blagega vonja. Običajno se uporablja v majhnih količinah, običajno manj kot 0,5 odstotka skupne teže živila. Izboljša lahko teksturo in kakovost pekovskih izdelkov in drugih predelanih živil.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Natrijev stearoil laktilat ima lastnosti emulgiranja, stabilizacije in zgoščevanja ter se pogosto uporablja v industriji hrane in pijač. Tvori stabilno emulzijo med vodno in oljno fazo, kar izboljša teksturo in stabilnost izdelka. Prav tako poveča viskoznost in telo živil, izboljša okus in teksturo.
Parametri izdelkov
|
KEMIJSKE/FIZIKALNE SPECIFIKACIJE |
||
| Kislinska vrednost | 60-70 | mg KOH/g |
| Vrednost estra | 150-190 | mg KOH/g |
| Skupno število plošč | Manjše ali enako 5000 | na gram |
| Kvas in plesen (na gram) | Manjše ali enako 100 | na gram |
| Koliformne bakterije (gram) | Odsoten v 0.1 | gram |
| Koliformne bakterije (gram) | Odsoten v 25 | gram |
|
SPECIFIKACIJE ZA TEŽKE KOVINE |
||
| Težka kovina kot Pb arzen |
Manjše ali enako 10 Manjše ali enako 3 |
mg/kg mg/kg |
Lastnosti
Natrijev stearoil laktilat se pogosto uporablja v različnih živilih in pijačah, vključno s kruhom, pecivom, mlečnimi izdelki, začimbami, instant hrano, zamrznjeno hrano, mate kavami, sokovi, stepenimi prelivi, meringuemi in marshmallows itd. Izboljša lahko teksturo, okus in stabilnost izdelkov, podaljšuje rok uporabnosti izdelkov ter je enostaven za rokovanje in uporabo v proizvodnem procesu.
Aplikacija
1. Emulgator: Natrijev stearoil laktilat 80 odstotkov je odličen emulgator. Pomaga pri mešanju sestavin na osnovi olja in vode ter stabilizira zmes. Zaradi te lastnosti je dragocena sestavina izdelkov, kot so solatni prelivi, omake, margarine in namazi.
2. Balzam za testo: 80-odstotni natrijev stearoil laktilat lahko izboljša teksturo peciva s kondicioniranjem testa. Krepi glutensko mrežo, izboljša elastičnost testa in izboljša strukturo drobtin. Zaradi tega je primerna sestavina za kruh, žemljice in druge pekovske izdelke.
3. Sredstvo za penjenje: 80-odstotni natrijev stearoil laktilat lahko izboljša peneče lastnosti prehrambenih izdelkov, kot so stepeni prelivi, meringue in marshmallows. Poveča stabilnost in volumen pene, kar omogoča bolj gladko in kremasto teksturo.
4. Izboljševalec življenjske dobe: 80-odstotni natrijev stearoil laktilat lahko podaljša rok uporabnosti živilskih izdelkov. Zavira rast plesni in izboljša svežino in okus izdelka. Zaradi tega je primeren za uporabo v pekovskih izdelkih, mlečnih izdelkih in predelanem mesu.
5. stabilizator: lahko se uporablja kot stabilizator za pijače s sadnimi sokovi, da pomaga ohranjati enakomerno stanje suspenzije soka in preprečuje obarjanje trdnih delcev v soku. ter poveča viskoznost in telo kislih pijač, zaradi česar so bogatejše z okus. Zato se pogosto uporablja kot stabilizator v jogurtih in drugih kislih mlečnih napitkih, ki lahko zagotovijo boljšo teksturo in občutek v ustih. V nekaterih pijačah, ki vsebujejo maščobne sestavine, kot so mlečni napitki, kava mate itd., lahko natrijev stearoil laktilat pomaga vzdrževati stabilnost emulzije in preprečuje ločevanje olja in vode.
Paket
Informacije o embalaži
Neto teža vsake škatle: 25 kg; bruto teža: 26 kg
Velikost paketa: 43*38*28 cm
Brez palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
Priljubljena oznake: emulgator ssl100 odstotni prah baked cas št. 18200-72-1, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
