CAS 9000-90-2 glivični encim amilaza v hrani in pijači
Glivična amilaza je zaradi svojih številnih koristnih lastnosti pomemben encim v številnih industrijah. Zaradi svoje sposobnosti razgradnje škroba v enostavne sladkorje je bistvena sestavina v proizvodnji različnih živil in pijač.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Predstavitev izdelka
Glivična amilaza je vrsta encima, ki ga proizvajajo različne vrste gliv, vključno z Aspergillus in Penicillium. Ta encim ima ključno vlogo pri razgradnji škroba v enostavnejše sladkorje, kot sta glukoza in maltoza. Posledično se glivična amilaza pogosto uporablja v različnih industrijah, kot so živilska, pivovarska in tekstilna proizvodnja.
Parametri izdelkov
| PREDMETI | SPECIFIKACIJA |
| Videz | Rjava tekočina ali svetlo rumen prah |
| Neprijeten vonj | Brez vonja |
| Območje prilagajanja temperature | 45-65 stopnja |
| Aktivnost encima (u/ml) | 10000-40000 |
| PH vrednost | 4.0-6.6 |
| Nasipna gostota (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Odmerek za moko (ppm) | 5-15 |
| Odmerek za kruh (ppm) | 5-20 |
Lastnosti
Ena od prednosti uporabe glivičnega encima amilaze je njegova sposobnost skrajšanja časa kuhanja. Molekule škroba razgradi na manjše enote, kar povzroči krajši čas kuhanja in izboljšano kakovost izdelkov. Ta encim se uporablja tudi pri proizvodnji piva in drugih fermentiranih pijač. Pomaga pri razgradnji kompleksnih ogljikovih hidratov v zrnju in jih pretvori v enostavne sladkorje, ki jih lahko kvas fermentira.
Druga prednost uporabe glivične amilaze je njena sposobnost izboljšanja teksture in konsistence živilskih izdelkov, kot so kruh in pekovski izdelki. Ta encim pomaga razgraditi molekule škroba v moki, kar povzroči mehkejše in bolj elastično testo, s katerim je lažje delati. Prav tako izboljša rok uporabnosti pekovskih izdelkov, saj preprečuje, da bi sčasoma zastareli.
Aplikacija
Ena primarna uporaba glivične -amilaze je v živilski industriji, kjer se uporablja v proizvodnji pekovskih izdelkov, piva in drugih fermentiranih izdelkov. Pri peki se encim doda testu za razgradnjo kompleksnih ogljikovih hidratov v enostavne sladkorje, kar kvasovkam olajša fermentacijo in proizvodnjo ogljikovega dioksida. Posledica tega je rahel in puhast kruh in drugo pecivo.
V pivovarski industriji se glivična -amilaza uporablja za pretvorbo škroba v fermentabilne sladkorje, ki se lahko spremenijo v pivo. Uporablja se tudi pri proizvodnji alkohola, zlasti pri proizvodnji viskija, kjer pomaga pri pretvorbi škroba v sladkorje, ki se nato fermentirajo za proizvodnjo alkohola.
Poleg v industriji hrane in pijač se glivična -amilaza uporablja tudi v industriji detergentov. Dodaja se detergentom za pranje perila, da pomaga razgraditi madeže, ki jih povzročajo ogljikovi hidrati, kot so testenine, riž in krompir. Posledica tega je boljša učinkovitost čiščenja in učinkovitejše odstranjevanje madežev.
Paket
25 kg/sod
Prednosti in značilnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
- Brez MOQ, več priložnosti
- Izdelki po meri
- Mešana pošiljka
POGOSTA VPRAŠANJA
V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
V: Ali imate certifikat RSPO?
V: Ali lahko naredite paket po meri?
V: Kako dolgo je dobavni rok?
V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
V: Kaj pa MOQ?
V: Kaj pa plačilni elementi?
V: V katero državo ste izvažali?
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
V: Ali lahko sprejmete pregled tretje osebe?
Priljubljena oznake: cas 9000-90-2 glivični -amilazni encim v hrani in pijači, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, cena, ponudba, brezplačen vzorec, košer halal, v prehrambeni industriji, aditivi za živila
