Mlečni izdelki z mikrobiološkimi zaviralci ŠT. CAS.24634-61-5

Kalijev sorbat ima kemijsko formulo C6H7KO2. Je kalijeva sol sorbinske kisline. Kalijev sorbat se uporablja predvsem kot konzervans v prehrambeni industriji. Pomaga zavirati rast plesni, kvasovk in nekaterih bakterij ter tako podaljša rok uporabnosti različnih živilskih izdelkov.

Kalijev sorbat je učinkovitejši pri nižjih pH vrednostih, zaradi česar je primeren za uporabo v kislih izdelkih. Pri priporočenih ravneh uporabe je kalijev sorbat običajno brez vonja in okusa, kar zagotavlja, da ne vpliva na senzorične lastnosti obdelanih živilskih izdelkov.

Protimikrobno delovanje širokega spektra:Kalijev sorbat ima učinkovite protimikrobne lastnosti proti širokemu spektru mikroorganizmov, vključno s plesnijo, kvasovkami in nekaterimi bakterijami. Pomaga preprečiti kvarjenje in podaljša rok uporabnosti živil.

Topnost v vodi:Kalijev sorbat je zelo topen v vodi, zaradi česar je primeren za uporabo v tekočih in vodnih živilih. Z lahkoto ga je mogoče vključiti v formulacije, ne da bi to vplivalo na teksturo ali videz izdelka.

Stabilnost pH:Medtem ko je kalijev sorbat učinkovitejši v kislih pogojih, ostaja stabilen v različnih pH vrednostih. Še posebej je uporaben v kislih živilih, kot so sadni sokovi, solatni prelivi in ​​gazirane pijače.

Kalijev sorbat je široko sprejet kot varen aditiv za živila, ki ga je odobrila ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) in je v skladu z različnimi mednarodnimi predpisi o varnosti hrane. Zaradi svojih protimikrobnih lastnosti se pogosto uporablja v predelavi hrane, vključno z uporabo vsadni sok, marmelada, omaka, jogurt, konzervirana zelenjava, mesni izdelki in druga živila.

25 kg/karton.
14m/FCL(20GP)
25 m/FCL (40GP)