Zakaj sredstva za zgoščevanje delujejo kot zadrževalci vode v izdelkih iz moke?

#Foodscience: Začnite svojo tedensko pot znanja o aditivih za živila!

Zakaj gostila delujejo kot zadrževalci vode v izdelkih iz moke? Spremne slike bodo podrobno odgovorile na to vprašanje!

Poleg običajnega ksantanskega gumija in karagenana boste morda potrebovali tudi agar gumi, gelan gumi, guar gumi itd.

Prosto nas kontaktirajte za posodobljene cene ali brezplačne vzorce