Kako narediti maslene piškote?

material:

160 g nesoljenega masla, 80 g sladkorja, 1 g soli, 40 ml čistega mleka, 200 g moke z nizko vsebnostjo glutena.

korak:

1. Maslo najprej odstranite in ga zmehčajte pri sobni temperaturi. Če se vam mudi, ga lahko postavite tudi v pečico in nekaj časa segrevate. Don' ne stopite v tekočino, samo jo zmehčajte;

2. Enakomerno zmešajte sladkor, mleko in sol. Ko se sladkor in sol stopita, v maslo večkrat vstavite majhno količino in jih stepemo v nežno peresno obliko;

3. Najprej vzemite 1/3 moke z nizko vsebnostjo glutena in jo enakomerno premešajte, nato vlijte preostanek in enakomerno premešajte, dokler ni suhega prahu, temeljito premešajte;

4. Mešano pasto iz moke dajte v okrasno vrečko, s svojo najljubšo okrasno šobo iztisnite obliko, ki vam je všeč, na pekač namažite namaščen papir, postavite v hladilnik za pol ure do 1 uro, da se nastavi;

5. Pečico segrejte 10 minut na 170 stopinj, nato vstavite pekač in pecite približno 20 minut, opazujte barvanje in prilagodite čas pečenja;

6. Po peki ga vzamemo ven in odstavimo, da vrne olje, nato pa ga zapremo in vzamemo, ko jemo. Okus je neverjeten!